Waring WCIC20 Manuel utilisateur

WCIC20

2-Quart Compressor Ice Cream Maker

Máquina para hacer helados

de 1.9 L con compresor

Turbine à glace de 1.9 L

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea

cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

An que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup de satisfaction,

lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

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IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

L'utilisation d'appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires an de réduire le risque de brûlures, d’électrocution,

d’incendie ou de blessures, parmi lesquelles les suivantes :

1.

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS

AVANT D'UTILISER L'APPAREIL.

Toujours débrancher l'appareil après usage et avant toute

manipulation ou entretien.

2. Veiller à brancher l'appareil dans une prise électrique

correspondant aux spécications électriques indiquées sur sa

plaque signalétique et vérier que la prise de courant est en bon

état.

3. En cas de dommage, le cordon électrique ne doit être remplacé

que par le fabricant, un technicien autorisé ou un électricien

professionnel.

4. An de réduire le risque d’électrocution, ne pas mouiller le

cordon d'alimentation, la che électrique ou les évents, et ne

pas submerger le boîtier dans l'eau ou tout autre liquide.

5. Débrancher l’appareil après utilisation et avant de le nettoyer.

6. Utiliser uniquement les accessoires recommandés par le

fabricant.

7. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des personnes

atteintes de certains handicaps physiques, mentaux ou

sensoriels, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l'expérience nécessaires, à moins qu'une personne responsable

de leur sécurité leur en ait expliqué le fonctionnement et les

risques, ou bien les encadre. Le nettoyage et l'entretien ne

devraient pas être effectués par les personnes mentionnées ci-

dessus, à moins qu'elles ne soient encadrées.

8. Ne pas utiliser l'appareil à proximités de ammes nues, de

plaques électriques ou de cuisinières.

9. N'appuyer sur le bouton START/PAUSE qu'une fois que le bol et

l'agitateur sont en place.

10. Ne pas retirer le bol ni l'agitateur alors que l'appareil est allumé.

11. Ne pas utiliser l'appareil à l'air libre.

12. Ne pas utiliser de poudre à récurer ou d'objets pointus/

tranchants pour nettoyer l'appareil.

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13. Ne pas garder d'aliments ou de liquides dans la cuve.

14. Cet appareil est à usage commercial.

15. Ne pas introduire les doigts dans la cuve ni dans l'ouverture

d'alimentation pendant le fonctionnement.

16. Ne pas mettre l'appareil à l'envers ou l'incliner à un angle

supérieur à 45 degrés.

17. Placer l'appareil à une distance d'au moins 3po. (8 cm) de tout

autre objet an d'assurer la ventilation adéquate du moteur.

18. Ne pas faire fonctionner l'appareil sous ou à l'intérieur d'un

placard.

Veiller à débrancher l'appareil avant de le ranger dans un

placard. Laisser l'appareil branché pourrait présenter un risque

d'incendie, surtout si l'appareil touche les murs du placard ou

que la porte du placard touche l'appareil en se refermant.

19. Garder les mains et les ustensiles éloignés de la cuve

pendant l'utilisation an d'éviter tout risque de blessure

ou de dommages. NE PAS INTRODUIRE D'OBJETS OU

D'USTENSILES TRANCHANTS DANS LA CUVE! Cela

peut rayer ou endommager l'intérieur de la cuve. Une fois

l'appareil éteint, utiliser une spatule en caoutchouc ou en bois

uniquement.

20. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d'une table ou d'un

plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces chaudes.

21. Éviter tout contact avec les éléments en mouvement. An

d'éviter tout risque de blessure ou de dommage, garder les

mains, les cheveux, les vêtements et les ustensiles éloignés de

l'appareil pendant l'utilisation.

22. Une fois l'appareil éteint, attendre 5 minutes avant de la rallumer

an d'éviter les dommages au compresseur.

23. An d'éviter les risques d'incendie ou de court-circuit, ne pas

introduire d'objets en métal ou électriques dans l'appareil.

24. Faire attention de ne pas abîmer la cuve en retirant la glace de

celle-ci.

25. Ne pas allumer l'appareil avant d'avoir installé la cuve et le

mélangeur.

26. La température initiale des ingrédient devrait être entre 77°F

(25°C) et 41°F (-5°C).. Ne pas congeler les ingrédients avant

la préparation; cela risquerait de bloquer le mélangeur et

d'affecter le résultat.

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GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Modèle: WCIC20

Capacité: 1.9 L

Tension: 120V AC/60Hz

Consommation: 180W

Dimensions du produit: 16,7 po. x 12,2 po. x 10.3 po.

Dimensions de l'emballage: 20 po. x 14,57 po. x 12,8 po.

Poids net: 26,5 lb. (12 kg)

Poids brut: 30.5 lb. (13,85kg)

AVERTISSEMENT :

Ne pas stocker de substances explosives, telles que des bombes

aérosol contenant un agent propulseur inammable, dans cet

appareil. Maintenir les ouvertures de ventilation internes et externes

libres de toute obstruction. Ne pas utiliser de dispositifs mécaniques

ou autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage, autres

que ceux recommandés par le fabricant. Ne pas endommager le

circuit frigorique. Ne pas utiliser d'appareils électriques à l'intérieur

de la cuve, à moins que ceux-ci ne soient recommandés par le

fabricant.

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1.

8.

1a.

2.

3.

4.

6.

7.

5.

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

1. Couvercle de la cuve (lavable au lave-vaisselle)

1a. Couvercle de l'ouverture d'alimentation (lavable au lave-

vaisselle)

2. Mélangeur (lavable au lave-vaisselle)

3. Cuve amovible (lavable à la main uniquement)

4. Boîtier en acier inoxydable

5. Chambre de refroidissement

6. Paneau de contrôle électronique

7. Écran LCD

8. Évents (à l'avant, sur le côté et à l'arrière du boîtier)

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PANEAU DE CONTRÔLE

ÉLECTRONIQUE

Touche POWER: une fois branché, l'appareil se

met automatiquement en mode veille et l'écran

afche “00”. Presser la touche POWER mettre

l'appareil sous tension.

Touche MENU: permet de choisir entre trois

programmes:

• ICE CREAM (crème glacée), qui mélange et

refroidit

• COOLING ONLY (réfrigération), qui refroidit et mélange 2–3 fois

par minute

• MIXING ONLY (mélange), qui ne fait que mélanger

REMARQUE: pour changer de programme pendant le cycle de

préparation, appuyer sur la touche MENU pendant 3 secondes.

Touche TIME+: permet d'augmenter le temps en incréments d'une

minute. Garder appuyée pour augmenter le temps plus rapidement.

La durée maximum est de 60 minutes.

Touche TIME–: permet de diminuer le temps en incréments d'une

minute. Garder appuyée pour diminuer le temps plus rapidement. La

durée minimum est de 5 minutes.

Touche START/PAUSE: commence le cycle de préparation une

fois le programme choisi et le temps programmé. Permet également

d'arrêter l'appareil et la minuterie. Remarque: toutes les touches sont

opérationnelles pendant le fonctionnement, sauf la touche MENU.

Pour accéder au menu une fois le cycle de préparation commencé, il

vous faudra éteindre et rallumer l'appareil (en appuyant deux fois de

suite sur la touche POWER), puis appuyer sur la touche MENU.

ICÔNES

Cet icône indique que le mélange est en cours.

Cet icône indique que la réfrigération est en cours.

Remarque: toutes les touches sont opérationnelles pendant le

fonctionnement, sauf la touche MENU. Pour accéder au menu une

fois le cycle de préparation commencé, il vous faudra éteindre,

puis rallumer l'appareil (en appuyant encore une fois sur la touche

POWER), et appuyer sur la touche MENU.

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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Laver et désinfecter la cuve, le mélangeur et les couvercles (voir la

section “Nettoyage et désinfection”).

Avertissement : veiller à débrancher l'appareil avant de le nettoyer.

Important: laisser l'appareil sur une surface plate et stable pendant

24 heures avant de le brancher an d'assurer le bon fonctionnement

du compresseur.

FONCTIONNEMENT DE BASE

Remarque: une fois que la crème glacée, le sorbet ou le gelato

aura atteint sa consistance ﬁnale, le mélangeur s'arrêtera

automatiquement de tourner mais le cycle de refroidissement

continuera jusqu'à la ﬁn du temps programmé.

1. Brancher l'appareil dans une prise de courant. “00” clignotera

sur l'écran, ce qui signie que l'appareil est en mode veille.

2. Appuyer sur la toucher POWER. Les trois programmes

apparaîtront sur l'écran.

3. Appuyer sur la touche MENU pour choisir le programme voulu:

ICE CREAM (crème glacée), COOLING ONLY (réfrigération) ou

MIXING ONLY (mélange). La durée par défaut du programme et

l'icône correspondant apparaîtront sur l'écran.

4. Appuyer sur la touche TIME+ ou TIME– pour augmenter/

diminuer le temps au besoin.

À la n du cycle de préparation, “00:00” apparaîtra sur l'écran et

l'appareil sonnera trois fois.

Au bout de 10 minutes sans activité, l'appareil se mettra

automatiquement en mode refroidissement pour préserver la

consistance de la crème glacée. Lorsque l'appareil est en mode de

refroidissement, aucune touche n'est opérationnelle, sauf la touche

POWER. Après 10 minutes de plus sans activité, l'appareil se mettra

en mode veille et l'écran afchera “00”.

Pour une consistance optimale, réfrigérer le mélange pendant

2 heures ou plus (jusqu’à 3 jours) avant la préparation. Toujours

fouetter le mélange avant la préparation. Remarque : réfrigérer le

mélange avant la préparation n’est pas obligatoire, mais cela lie les

ingrédients, ce qui évite que des cristaux de glace ou de graisse ne

se forment pendant la préparation.

Si vous souhaitez que la glace ait une consistance plus ferme, la

transvaser dans un récipient hermétique et la congeler pendant

environ 2 heures. La sortir du congélateur environ 15 minutes avant

de servir.

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Protection anti-surchauffe

L'appareil est équipé d'un dispositif de protection anti-surchauffe

qui arrête automatiquement le moteur si sa température atteint

115°C (239°F). L'appareil se réinitialisera automatiquement une fois la

température du moteur descendue en dessous de 115°C (239°F) ; il

n'est pas nécessaire de le débrancher.

FONCTION DE PROTECTION DU COMPRESSEUR

Après avoir arrêté ou éteint le mode “réfrigération”, le compresseur

marquera une pause de 3 minutes avant de se remettre en

marche. L'icône du mode “réfrigération” restera sur l'écran, mais le

compresseur ne commencera pas le refroidissement avant la n de

la pause.Cette pause protège le compresseur des dommages et

assure un rendement optimal.

Capacité maximale

An d'éviter les débordements, ne pas remplir la cuve plus

d´un quart de pouce (0.5cm) au-delà du haut du mélangeur. Les

ingrédients se dilatent pendant la préparation; le volume nal varie

suivant les recettes.

Différences entre les programmes

1. ICE CREAM (crème glacée): la durée par défaut du cycle

de préparation est de 45 minutes. Les modes “mélange” et

“réfrigération” sont tous les deux activés.

2. COOLING ONLY (réfrigération): la durée par défaut du cycle

de préparation est de 30 minutes. Le mode “réfrigération”

est activé et le mode “mélange” s'active par intermittence, à

intervalle de 2–3 fois/minute.

3. MIXING ONLY (mélange): la durée par défaut du cycle de

préparation est de 10 minutes. Seul le mode “mélange” est

activé.

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TIME

+

TIME

-

MENU

POWER

START

PAUSE

VERROUILLER

MODE D'EMPLOI

Étape 1. Préparer les ingrédients de la

recette. Remarque: il n'est pas

nécessaire de congeler la cuve

amovible. L'appareil est équipé d'un

COMPRESSEUR INTÉGRÉ qui

congèle les ingrédients.

Étape 2. Placer la cuve amovible dans

la chambre de refroidissement, en

appuyant fermement.

Étape 3. Installer le mélangeur dans la

cuve, en vous assurant de l'introduire

sur l'axe du moteur.

Étape 4. Verser les ingrédients dans la cuve amovible, en veillant à

ne pas remplir cette-dernière plus d´un quart de pouce (0.5cm) au-

delà du haut du mélangeur. Fermer le couvercle et tourner dans le

sens inverse des aiguilles d'une montre pour bloquer.

Étape 5. Appuyer sur la touche POWER pour mettre l'appareil sous

tension.

Étape 6. Appuyer sur la touche MENU et choisir le programme

voulu.

Étape 7. Appuyer sur la touche TIME+ ou TIME– pour modier le

temps si désiré.

Étape 8. Appuyer sur la touche START/PAUSE pour mettre l'appareil

en marche.

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Étape 9. Pour ajouter des ingrédients pendant la préparation, retirer

le couvercle de l'ouverture d'alimentation ; le refermer aussitôt

terminé.

Étape 10. À la n du cycle de préparation, l'appareil sonnera.

Appuyer sur la touche POWER pour éteindre, ouvrir le couvercle et

retirer la cuve amovible.

Étape 11. Retirer le mélangeur de la cuve, vider la glace à l'aide d'une

cuillère/spatule en plastique ou en bois et la conserver dans un autre

récipient. Ne pas utiliser d'ustensiles en métal ; cela pourrait rayer la

cuve.

Étape 12. Si vous souhaitez que la glace ait une consistance plus

ferme, la transvaser dans un récipient hermétique et la congeler

pendant environ 2 heures. La sortir du congélateur environ 15

minutes avant de servir.

NETTOYAGE ET DÉSINFECTION

ATTENTION: AFIN D'ÉVITER LES RISQUES D'ÉLECTROCUTION,

TOUJOURS DÉBRANCHER L'APPAREIL AVANT DE LE NETTOYER/

DÉSINFECTER.

NETTOYAGE ET DÉSINFECTION DE LA CUVE AMOVIBLE,

DU MÉLANGEUR ET DES COUVERCLES

Laver et désinfecter la cuve amovible, le mélangeur et les couvercles

avant la première utilisation et après chaque utilisation, à moins que

vous ne réutilisiez l'appareil dans l'heure qui suit. Le non-respect de

ces instructions peut entraîner une accumulation de résidus sur le

mécanisme d'entraînement, nuisant à son bon fonctionnement.

REMARQUE: le nettoyage régulier de la cuve amovible augmentera

la durée de vie du mécanisme d'entraînement.

LAVAGE

Utiliser uniquement des détergents en poudre peu moussant

spécialement formulés pour laver la vaisselle et les ustensiles de

cuisine (disponibles auprès des fournisseurs de restaurants et autres

établissements de cuisine). Suivre les consignes du fabricant.

1. Retirer les couvercles, la cuve amovible et le mélangeur de

l'appareil.

2. Laver la cuve à la main. Ne pas mettre la cuve amovible au lave-

vaisselle.

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3. Laver les couvercles et le mélangeur à la main ou au lave-

vaisselle. Nettoyer l'orice en bas du mélangeur à l'aide d'une

brosse avant de le mettre au lave-vaisselle.

4. Si nécessaire, éliminer les résidus tenaces à la brosse et laisser

tremper avant de laver.

Toute autre opération d'entretien ou de réparation doit être effectuée

par un service après-vente autorisé.

RINÇAGE

Rincer à l'eau uniquement.

DÉSINFECTION

Utiliser de l'eau de javel ordinaire, diluée dans de l'eau entre 50°F

(10°C) et 120°F (50°C). La proportion exacte d'eau/eau de javel

dépendra de la concentration d'hypochlorite dans l'eau de javel.

Proportions pour les produits les plus courants :

• 5.25 % d'hypochlorite: 3 c. à thé (15 ml) d'eau de javel par

gallon (3.8 L) d'eau.

• 8.25 % d'hypochlorite: 2 c. à thé (10 ml) d'eau de javel par

gallon (3.8 L) d'eau.

1. Imprégner un linge doux ou une éponge de solution

désinfectante.

2. Essuyer l'intérieur et l'extérieur des couvercles, de la cuve

amovible et du mélangeur.

3. Mettre la cuve amovible dans la chambre de refroidissement,

installer le mélangeur et remplir la cuve de solution

désinfectante jusqu'au-dessus du mélangeur. Fermer le

couvercle et faire fonctionner l'appareil en mode MIXING ONLY

pendant 2 minutes. Vider la cuve amovible.

4. Plonger les couvercles dans la solution désinfectante pendant 2

minutes.

SÉCHAGE

Ne pas rincer les pièces après les avoir désinfectées. Égoutter les

pièces et les laisser sécher à l'air libre.

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NETTOYAGE ET DÉSINFECTION DU BOÎTIER ET DE LA

CHAMBRE DE REFROIDISSEMENT

Nettoyer et désinfecter le boîtier et la chambre de refroidissement

avant la première utilisation et après chaque utilisation. Retirer le

couvercle de ventilation arrière.

1. Nettoyage: essuyer l'extérieur du boîtier et l'intérieur de la

chambre de refroidissement à l'aide d'un linge humide. Retirer

les grilles de ventilation et nettoyer en dessous si nécessaire.

2. Désinfection: essuyer l'extérieur du boîtier et l'intérieur de la

chambre de refroidissement à l’aide d’un linge doux ou d’une

éponge imprégnée de solution désinfectante* (essorer le linge/

l'éponge an d'éviter que le liquide ne pénètre dans les évents).

NE PAS SUBMERGER LE BOÎTIER DANS LA SOLUTION DE

NETTOYAGE, L'EAU OU LA SOLUTION DÉSINFECTANTE.

3. Laisser sécher à l'air libre.

4. Remettre le couvercle de ventilation arrière.

*N'utiliser que les solutions désinfectantes recommandées ci-dessus.

GARANTIE LIMITÉE D'UN AN

Waring garantit tout nouvel appareil Waring

®

Commercial contre

tout vice de matière ou de fabrication pendant une période d'un an

suivant sa date d’achat, à condition qu’il ait été utilisé uniquement

avec des produits alimentaires, des liquides non-abrasifs (autres que

des détergents) et des semi-liquides non-abrasifs, à condition que

l'appareil n'ait pas été soumis à des charges excédant sa capacité

maximale. Le moteur de l'appareil est sous garantie totale pendant

une période de trois ans. Au titre de cette garantie, la division Waring

Commercial réparera ou remplacera toute pièce nous paraissant

afcher un vice de matière ou de fabrication. Pour un service au titre

de cette garantie, envoyez l'appareil, port payé, à : 314 Ella T. Grasso

Ave., Torrington, CT 06790 ou à n'importe quel centre de réparation

agréé.

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié, à la

surcharge ou à la modication de l'appareil ; b) ne couvre aucun

dommage accessoire ou indirect.

35

Cette garantie d’un an n’est valable que sur les appareils utilisés

aux États-Unis et au Canada et abroge toute autre garantie formelle

ou tout autre accord de garantie. La garantie des produits Waring

vendus en dehors des États-Unis et du Canada est à la charge de

l'importateur ou du distributeur local. Les droits de garantie peuvent

varier d’un pays ou d’une région à l’autre. Avertissement : Brancher

cet appareil sur courant continu (C.C./DC) annulera la garantie.

SERVICE APRÈS-VENTE:

An de faire réparer ou de remplacer cet appareil aux États-Unis

ou au Canada, contactez:

Waring Service Center

P.O. Box 3201

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

Tel.: 1-800-492-7464 • Fax: (860) 496-9017

Les pièces détachées pour réparations “hors garantie” sont

également disponibles à l’adresse ci-dessus.

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the trademarks or service marks of their respective owners.

Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas

en este documento pertenecen a sus titulares respectivos.

Toutes les marques déposées, commerciales ou de service

ci-incluses appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

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16WC020325

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