DeLonghi F 34512CZ Le manuel du propriétaire

Marque: DeLonghi

Modèle: F 34512CZ

Taper: Le manuel du propriétaire

FRIGGITRICE ELETTRICA

ELECTRIC DEEP FRYER

FRITEUSE ELECTRIQUE

ELEKTRISCHE FRITEUSE

FREIDORA ELECTRICA

FRITADEIRA ELECTRICA

H§EKTPIKH ºPITEZA

ùãÖäíêàóÖëäÄü îêàíûêçàñÄ

ELEKTROMOS OLAJSÜTŐ

ELEKTRICK¯ FRITOVACÍ HRNE

FRYTKOWNICA ELEKTRYCZNA

ELEKTRISK FRITYRGRYTE

ELEKTRISK FRITÖS

ELEKTRISK FRITUREGRYDE

SÄHKÖRASVAKEITIN

Istruzioni per l’uso

Instructions for use

Mode d’emploi

Bedienungsanleitung

Gebruiksaanwijzingen

Instrucciones para el uso

Instruções

Οδηγίες χρήσης

àÌÒÚÛÍˆËË ÔÓ ˝ÍÒÔÎÛ‡Ú‡ˆËË

Használati utasítás

Návod k pouÏití

Instrukcja obs∏ugi

Bruksanvisning

Brugsanvisninger

Käyttöohjeet

ELECTRICAL CONNECTION (U.K. ONLY)

A) If your appliance comes fitted with a plug, it will incorporate a 13 Amp fuse. If it does not fit your socket, the plug

should be cut off from the mains lead, and on appropriate plug fitted, as below. warning: Very carefully dispose of

the cut off plug after removing the fuse: do not insert in a 13 Amp socket elsewhere in the house as this could cause

a shock hazard. With alternative plugs not incorporating a fuse, the circuit must be protected by a 15 Amp fuse. If the

plug is a moulded-on type, the fuse cover must be re-fitted when changing the fuse using a 13 Amp Asta approved

fuse to BS 1362. In the event of losing the fuse cover, the plug must NOT be used until a replacement fuse cover can

be obtained from your nearest electrical dealer. The colour of the correct replacement fuse cover is that as marked on

the base of the plug.

B) If your appliance is not fitted with a plug, please follow the instructins provided below:

WARNING - THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

IMPORTANT

The wires in the mains lead are coloured in accordance

with the following code:

Green and yellow Earth

Blue Neutral

Brown Live

As the colours of the wires in the mains lead may not cor-

respond with the coloured markings identifying the termi-

nals in your plug, proceed as follows:

The green and yellow wire must be connected to the ter-

minal in the plug marked with the letter E or the earth sym-

bol or coloured green or green and yellow.

The blue wire must be connected to the terminal marked

with the letter N or coloured black.

The brown wire must be connected to the terminal marked

with the letter L or coloured red.

N

E

L

LEGGERE CON ATTENZIONE QUESTO LIBRETTO ISTRUZIONI PRIMA DI INSTALLARE E USARE L’AP-

PARECCHIO. SOLO COSI’ POTRETE OTTENERE I MIGLIORI RISULTATI E LA MASSIMA SICUREZZA

D’USO.

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

A. Manopola termostato per la regolazione della temperatura

B. Spia luminosa apparecchio alimentato (di colore rosso)

C. Spia luminosa temperatura olio (di colore verde)

D. Microinterruttore di sicurezza

E. Indicatore quantità massima alimento

F. Indicazione dei livelli MIN – MAX olio

G. Supporto cestello

H. Sportellino rubinetto scarico olio

I. Rubinetto scarico olio (se previsto)

J. Filtro olio

L. Mantello

AVVERTENZE IMPORTANTI

• Questo apparecchio è stato progettato per friggere cibi e per uso esclusivamente domestico, non deve

essere utilizzato per altri scopi e non deve essere modificato o manomesso in alcun modo.

• Non avviare l’apparecchio se danneggiato (es. a causa di una caduta) o se presenta problemi di fun-

zionamento. Rivolgersi ad un centro assistenza autorizzato dal costruttore.

• Prima dell’utilizzo verificare che la tensione della rete corrisponda a quella della targa dati dell’apparecchio.

• Collegare l’apparecchio solo a prese di corrente aventi portata minima di 10A e dotate di una efficien-

te messa a terra.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio

assistenza tecnica, in modo da prevenire ogni rischio.

• Non staccare la spina tirando il cavo di alimentazione: agire sempre sulla spina stessa.

• Il cavo alimentazione non deve rimanere vicino o toccare le parti calde dell’apparecchio, sorgenti di

calore o spigoli taglienti.

• Non posizionare l’apparecchio vicino a sorgenti di calore o a possibile presenza d’acqua.

• Gravi ustioni possono essere provocate da una friggitrice che cade dall’alto. Non lasciare che il cavo

penda dal bordo della superficie su cui è appoggiata la friggitrice, dove potrebbe essere agevolmente a

portata di mano di un bambino o essere d’impiccio all’utente. Non usare prolunghe.

• Durante il funzionamento l’apparecchio è caldo, usare solamente maniglie e manopole. NON LASCIA-

RE L’APPARECCHIO ALLA PORTATA DI MANO DEI BAMBINI.

• Non trasportare la friggitrice quando l’olio è caldo, perché si rischiano gravi scottature. L’apparecchio

deve essere spostato solamente quando è freddo, utilizzando le apposite maniglie.

• La friggitrice deve essere messa in funzione solo dopo averla correttamente riempita con olio o grasso

già liquefatto, infatti, se riscaldata a vuoto interviene un dispositivo termico di sicurezza che ne inter-

rompe il funzionamento.

• Rispettare sempre i livelli MIN e MAX indicati all’interno del recipiente mobile.

• Il microinterruttore di sicurezza garantisce che l’elemento riscaldante possa funzionare solo se il gruppo

comandi è correttamente posizionato.

• Tenere sempre l’apparecchio scollegato durante le operazioni di pulizia e quando non in uso.

• Non immergere mai il gruppo comandi, il cavo e la spina elettrica nell’acqua o in altri liquidi.

• Non consentire l’uso dell’apparecchio a persone (anche bambini) con ridotte capacità psico-fisico-sensoriali, o

con esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che non siano attentamente sorvegliate e istruite da un respon-

sabile della loro incolumità. Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l’apparecchio.

• L’olio ed il grasso sono infiammabili; se prendono fuoco, scollegare subito l’apparecchio dalla presa di corren-

te e smorzare il fuoco con il coperchio o con una coperta. Non utilizzare mai acqua per spegnere le fiamme.

• Per togliere la vasca amovibile attendere sempre che l’olio o il grasso siano completamente freddi.

• I materiali e gli oggetti destinati al contatto con prodotti alimentari sono conformi alle prescrizioni del

regolamento Europeo 1935/2004.

M. Maniglie

N. Sede per il fissaggio del gruppo comandi

O. Coperchio con maniglia

P. Oblò (se previsto)

Q. Filtro coperchio (se previsto)

R. Vasca amovibile

S. Cestello con manico ribaltabile

T. Resistenza elettrica

U. Gruppo comandi

V. Vano porta-cavo

Z. Reset del dispositivo termico di sicurezza

• Fate attenzione al vapore bollente ed agli eventuali schizzi d’olio provocati dall’apertura del coperchio.

• L'apparecchio non deve essere fatto funzionare per mezzo di un timer esterno o con un sistema di coman-

do a distanza separato.

• Conservare queste istruzioni.

DISPOSITIVO TERMICO DI SICUREZZA

L’apparecchio è dotato di un dispositivo termico di sicurezza che interrompe il riscaldamento in caso di erra-

to utilizzo o di funzionamento anomalo. Dopo che l’apparecchio si è raffreddato, con l’aiuto di uno stuzzi-

cadenti o qualcosa di simile, premere delicatamente il pulsante di riarmo del dispositivo di sicurezza (Z) in

prossimità della scritta RESET (vedi fig. 1). Se l’apparecchio non dovesse funzionare è necessario consulta-

re un centro di assistenza autorizzato dal costruttore.

ISTRUZIONI PER L’USO

Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta, pulire bene, con acqua calda e detergente per stoviglie,

il cestello, la vasca ed il coperchio. Il gruppo comandi con cavo alimentazione e resistenza possono essere

puliti con un panno umido. Assicurarsi che non sia penetrata acqua nel gruppo comandi e che non ci siano

residui nel fondo della vasca amovibile Asciugare accuratamente tutte le parti. Verificare che il gruppo

comandi sia ben fissato al corpo friggitrice. Il microinterruttore di sicurezza (D) non permette il funziona-

mento dell’apparecchio se il gruppo comandi (U) non è correttamente posizionato nella propria sede (N).

RIEMPIMENTO DELL’OLIO O GRASSO

• Ruotare l’impugnatura del cesto ribaltabile fino al suo bloccaggio (pos. 2 di fig. 2). Estrarre il cestello (S)

tirandolo verso l’alto.

• Se utilizzate olio, versatelo nella vasca (R) fino a raggiungere il livello massimo indicato (vedi fig. 3).

Non superare mai questo limite, si rischia la fuoriuscita di olio dal recipiente. Il livello dell’olio deve sem-

pre trovarsi tra i riferimenti massimo e minimo (F). I migliori risultati si ottengono utilizzando un buon olio

di semi di arachide.

• Se invece utilizzate dei pani di grasso tagliateli a pezzetti e fateli fondere in un altro recipiente e poi ver-

sate il grasso liquefatto in quello della friggitrice. Non fondere mai il grasso nel cestello o sulla resisten-

za della friggitrice (vedi fig. 4).

PRERISCALDAMENTO

• Mettere il cibo da friggere nel cestello (S), non superare mai il livello massimo indicato nel cestello (fig.

8). Assicurarsi che il manico del cestello sia posizionato correttamente (pos. 2 di fig. 2).

• Collegare l’apparecchio alla rete. Entrambe le spie luminose (B) e (C) si accendono.

• Posizionate la manopola (A) del termostato (vedi fig. 5) sulla temperatura desiderata (vedi tabella cottu-

ra), la spia luminosa temperatura olio (C) di colore verde si spegne.

• Al raggiungimento della temperatura impostata, la spia luminosa (C) di colore verde si accende.

FRITTURA

• Appena la spia luminosa (C) si accende, immergere il cestello (S) nell’olio, abbassandolo molto lenta-

mente per evitare schizzi o fuoriuscita d’olio caldo.

• E’ del tutto normale che fuoriesca una notevole quantità di vapore.

• Allo scadere del tempo di cottura alzare il cestello (S) e controllare se il cibo ha raggiunto il grado di

doratura desiderato.

• Se ritenete che la cottura sia ultimata, spegnere l’apparecchio portando la manopola (A) del termostato

nella posizione “•”.

• Togliere la spina dalla presa di corrente.

• N.B. Se si vogliono eseguire più cotture, attendere che la spia verde si accenda ad indicare il nuovo rag-

giungimento della temperatura impostata. Quindi reimmergere lentamente il cestello (S) nell’olio per una

seconda volta.

DURATA DELL’OLIO O GRASSO

L’olio o il grasso non deve mai scendere sotto il livello minimo. Di tanto in tanto, è necessario rinnovarlo com-

pletamente. La durata dell’olio o grasso dipende da cosa si frigge. L’impanatura, per esempio, sporca l’olio

più della frittura semplice. Come in una qualsiasi friggitrice, l’olio, se riscaldato più volte si deteriora! Pertanto,

anche se utilizzato correttamente, consigliamo di sostituirlo completamente con una certa frequenza.

FRITTURA DI ALIMENTI NON SURGELATI

Non sovraccaricare il cestello, ciò provocherebbe un abbassamento repentino della temperatura dell’olio e

quindi una frittura troppo grassa e non uniforme. Controllare che gli alimenti siano sottili e di uguale spes-

sore, in quanto gli alimenti troppo spessi cuociono male all’interno, malgrado il bell’aspetto, mentre quelli di

spessore uniforme raggiungono contemporaneamente la cottura ideale. Asciugare perfettamente gli alimen-

ti prima di immergerli nell’olio o grasso per evitare spruzzi di olio; inoltre gli alimenti umidi risultano molli

dopo la cottura (specialmente le patate). E’ consigliato impanare o infarinare gli alimenti ricchi di acqua

(pesci, carne, verdure), avendo cura di eliminare il pane o la farina in eccesso prima di immergerli nell’o-

lio. Quando si cucinano cibi pastellati, consigliamo di immergere prima il cestello vuoto, quindi, una volta

raggiunta la temperatura impostata, il cibo direttamente nell'olio caldo, per evitare che la pastella si attac-

chi al cestello.

Consultare la seguente tabella tenendo presente che i tempi e le temperature di cottura sono approssimativi

e devono essere regolati in funzione delle quantità e del gusto personale.

Alimento

Temperatura (°C)

Tempi di cottura (minuti)

Patatine fresche porzione intera

Pesce Calamari

Canestrelli

Sardine

Gamberetti

Sogliole

Carne Cotolette di maiale

Cotolette di pollo

Polpette

Verdure Carciofi

Cavolfiore

Funghi

Melanzane

Zucchine

170°

140°

160°

150°

FRITTURA DI ALIMENTI SURGELATI

I surgelati hanno temperature molto basse. Di conseguenza provocano un notevole abbassamento della tem-

peratura del liquido di cottura. Per ottenere un buon risultato, vi consigliamo di non riempire troppo il cestel-

lo. Gli alimenti surgelati sono sovente ricoperti da numerosi cristalli di ghiaccio che bisogna cercare di eli-

minare prima della cottura. Immergere poi il cestello nell’olio di frittura molto lentamente per evitare ribolli-

menti dell’olio.

I tempi di cottura sono approssimativi e devono essere variati in funzione della temperatura iniziale degli ali-

menti da friggere ed in funzione della temperatura consigliata dal produttore dei surgelati.

Alimento

Temperatura (°C)

Patatine precotte surgelate

Crocchette di patate

Pesce Bastoncini di merluzzo

Filetti di platessa

Carne Cotolette di pollo

190°

180°

Tempi di cottura (minuti)

11-15

9-13

10-14

8-12

6-10

8-12

9-13

13-18

10-14

8-12

9-13

13-18

10-14

7-10

3-6

2-5

3-6

MODELLI DOTATI DI RUBINETTO SCARICO OLIO

ATTENZIONE: non scaricare l’olio quando è caldo, per-

ché si rischiano scottature.

Procedere nel seguente modo:

1. Togliere il cestello.

2. Aprire lo sportellino (H).

3. Aprire il rubinetto (I) ruotandolo in senso antiorario.

4. Fare defluire il liquido in un recipiente (vedi figura

sotto) accertandosi che non trabocchi.

5. Rimuovere eventuali depositi dalla vasca con l’aiuto

di una spugna o con della carta assorbente.

6. Chiudere il rubinetto ruotandolo in senso orario.

7. Richiudere lo sportellino (H).

E’ buona norma conservare separatamente l’olio

usato per friggere pesce da quello usato per friggere

altri cibi.

Se si usa strutto o lardo, non lasciarlo raffreddare

troppo, per evitare che si solidifichi.

Nota: la vasca dell’apparecchio è provvista di un filtro removibile che trattiene i residui più grandi della frit-

tura. Una volta svuotata completamente la vasca dall’olio, rimuovere il filtro tirandolo, come rappresentato

in figura 9, lavarlo con del detersivo per piatti quindi, riposizionarlo nella sua sede.

Nota: una volta rimosso il pannello di controllo ed il timer, tutte le rimanenti parti della friggitrice possono

essere lavate in lavastoviglie.

PULIZIA

Prima di qualsiasi pulizia accertarsi che la spina sia disinserita.

Non immergere mai la friggitrice nell’acqua e non metterla sotto il getto del rubinetto (vedi fig. 6).

Infiltrandosi nel corpo comandi, l’acqua potrebbe provocare folgorazioni. Controllare che l’olio sia suffi-

cientemente freddo, successivamente, togliere il gruppo comandi e svuotare l’olio. Rimuovere il deposito

dalla vasca con l’aiuto di una spugna o con carta assorbente. Escludendo il gruppo comandi, cavo alimen-

tazione e resistenza, tutte le altre parti possono essere lavate con acqua calda e detergente per stoviglie (vedi

fig. 7). Non utilizzate mai spugne abrasive in modo da non rovinare la friggitrice.

A fine operazione asciugare tutto con molta cura, questo per evitare che durante il funzionamento fuorie-

scano spruzzi d’olio caldo.

Avvertenze per il corretto smaltimento del prodotto ai sensi della Direttiva Europea 2002/96/EC e del

Decreto Legislativo n. 151 del 25 Luglio 2005.

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve esser smaltito insieme ai rifiuti urbani. Può

essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle ammi-

nistrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio. Smaltire sepa-

ratamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l’am-

biente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i

materiali di cui è composto al fine di ottenere un importante risparmio di energia e di risorse.

Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato

il marchio del contenitore di spazzatura mobile barrato. Lo smaltimento abusivo del prodotto

da parte dell’utente comporta l’applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

AVANT TOUTE INSTALLATION ET UTILISATION DE L'APPAREIL, LIRE AVEC ATTENTION CE LIVRET D'IN-

STRUCTIONS, CONDITION INDISPENSABLE À GARANTIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX EN TOUTE

SÉCURITÉ.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

A. Poignée thermostat pour le réglage de la

température

B. Témoin lumineux appareil alimenté (rouge)

C. Témoin lumineux de température de l'huile (vert)

D. Micro-interrupteur de sécurité

E. Indicateur quantité max. aliment

F. Indication des niveaux MIN – MAX d’huile

G. Support panier

H. Volet robinet vidange huile

I. Robinet vidange huile (si prévu)

J. Filtre huile

L. Carcasse

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

• Cet appareil a été conçu pour frire des aliments et pour un usage exclusivement domestique; ne pas le

destiner à d'autres usages, le modifier ou chercher à le réparer de quelque façon que ce soit.

• Ne pas tenter de mettre l'appareil en fonction si ce dernier est endommagé (par ex. à la suite d'une chute)

ou s'il présente des problèmes de fonctionnement. S'adresser à un centre d'assistance agréé autorisé par

le constructeur.

• Avant toute utilisation, contrôler que la tension du réseau d'alimentation correspond à celle de la plaque

d'identification de l'appareil.

• Brancher uniquement l'appareil à des prises de courant d'une portée minimale de 10A et équipées d'une

mise à la terre efficace.

•

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être changé par le fabricant, son service après-vente ou par

une personne de qualification similaire, afin d’éviter tout danger.

• Ne jamais débrancher la prise en tirant le câble d'alimentation. Agir directement sur la prise.

• Ne pas laisser le câble d'alimentation à contact avec les parties chauffées de l'appareil, avec une sour-

ce de chaleur ou un angle coupant.

• Ne pas placer l'appareil à proximité de sources de chaleur ou de l'eau.

• La chute d'une friteuse peut provoquer de graves brûlures. Ne pas laisser pendre le câble du bord de la

surface où est posée la friteuse, ne pas laisser l'appareil à portée des enfants ou dans une position où il

pourrait représenter une gêne pour l'usager.

• L'appareil chauffe durant le fonctionnement; ne le manipuler qu'au moyen de sa poignée ou de poignées

de tissu. NE PAS LAISSER L'APPAREIL À PORTÉE DES ENFANTS.

• Ne pas transporter la friteuse lorsque l'huile est chaude, sous risque de brûlures graves. Ne déplacer l'ap-

pareil que lorsque ce dernier est froid et au moyen des poignées prévues.

• Ne mettre la friteuse en fonction qu'après l'avoir remplie d'huile ou de graisse déjà fondue; si l'appareil

est chauffé à vide, un dispositif thermique de sécurité intervient et en interrompt le fonctionnement. Pour

frire avec de la graisse, il est impératif d’activer la fonction « Lard Function ».

• Toujours respecter les niveaux MIN et MAX indiqués à l'intérieur du récipient mobile.

• Le micro-interrupteur de sûreté garantit le fonctionnement de l'élément chauffant uniquement si le corps

des commandes est correctement positionné.

• Toujours débrancher l'appareil durant les opérations de nettoyage et lorsqu'il n'est pas utilisé.

• Ne jamais immerger le corps des commandes, le câble et la prise électrique dans l'eau ou autres liquides.

• L’appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités psy-

chophysiques sensorielles réduites, une expérience ou des connaissances insuffisantes, sans la surveil-

lance vigilante et les instructions d’un responsable de leur sécurité. Surveiller les enfants pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

M. Poignées

N. Emplacement pour fixation du groupe des com-

mandes

O. Couvercle avec poignée

P. Hublot (si prévu)

Q. Filtre couvercle (si prévu)

R. Cuve amovible

S. Panier avec manche amovible

T. Résistance électrique

U. Groupe des commandes

V. Compartiment porte-câble

Z. Rétablissement dispositif thermique de sécurité

• L'huile et la graisse sont des matières inflammables; si ces dernières s'enflamment, débrancher immé-

diatement l'appareil et étouffer le feu au moyen du couvercle ou d'une couverture. Ne jamais utiliser

d'eau pour éteindre les flammes.

• Pour retirer la cuve amovible, toujours attendre que l'huile ou la graisse aient refroidi.

• Les matériaux et les objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires sont conformes aux

prescriptions du règlement européen 1935/2004.

• Faites attention à la vapeur et aux éventuelles éclaboussures d’huile provoquées par l’ouverture du cou-

vercle.

• L’appareil ne doit pas fonctionner au moyen d’une minuterie externe ou d’un système séparé de télécommande.

• Conserver ces instructions.

DISPOSITIF THERMIQUE DE SÉCURITÉ

L'appareil est équipé d'un dispositif thermique de sécuritè en interrompant le chauffage en cas d'utilisation

ou de fonctionnement incorrects. Après le refroidissement de l'appareil, et avec l'aide d'un cure-dent ou simi-

laire, presser délicatement le bouton-poussoir de réarmement du dispositif de sécurité (Z) à proximité de l'in-

scription RÉTABLISSEMENT (voir fig. 1). Si l'appareil ne fonctionne pas, s'adresser exclusivement à un cen-

tre d'assistance agréé autorisé par le constructeur.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement, avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, le panier,

le bac et le couvercle. Le groupe commandes, le câble d'alimentation et la résistance peuvent être nettoyés

au moyen d'un chiffon humide. S'assurer que l'eau ne pénètre pas dans le groupe commande et de l'ab-

sence de résidus au fond de la cuve mobile. Sécher soigneusement toutes les parties. Contrôler que le grou-

pe commandes est solidement fixé au corps de la friteuse. Le microcontact de sécurité (D) bloque le fonc-

tionnement de l’appareil si le groupe de commandes (U) n’est pas correctement positionné (N).

REMPLISSAGE D'HUILE OU DE GRAISSE

• Tourner la poignée du panier basculable jusqu'à le bloquer (pos. 2 fig. 2). Retirer le panier (S) en le tirant

vers le haut.

• En cas d'utilisation d'huile, verser cette dernière dans le bac (R) jusqu'au niveau maximal indiqué (voir

fig. 3). Ne jamais dépasser cette limite pour éviter tout débordement d'huile du récipient. Le niveau d'hui-

le doit toujours se trouver entre les repères max et min (F). Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser une

huile d'arachide de bonne qualité.

• En cas d'utilisation d'un pain de graisse, couper ce dernier en petits morceaux et les faire fondre dans

un autre récipient avant de verser la graisse dans la friteuse. Ne jamais faire fondre la graisse dans le

panier ni sur la résistance de la friteuse (voir fig. 4).

PRÉCHAUFFAGE

• Mettre l’aliment à frire dans le panier (S) sans jamais dépasser le niveau max. indiqué dans celui-ci (fig.

8). Contrôler que le manche du panier est correctement positionné (pos. 2 fig. 2).

• Brancher l’appareil. Les deux témoins (B) et (C) s’allument.

• Positionner le bouton (A) du thermostat (voir fig. 5) sur la température désirée (voir tableau de cuisson).

Le témoin vert température de l’huile (C) s’éteint.

• La température programmée étant atteinte, le témoin vert (C) s’allume.

FRITURE

• Dès que le voyant (C) s’allume, immerger le panier (S) dans l’huile en l’abaissant très lentement pour évi-

ter les éclaboussures et le débordement d’huile chaude.

• La production d'une grande quantité de vapeur est normale.

• A la fin du temps de cuisson, remonter le panier (S) et contrôler si les aliments sont dorés à point.

• Si la cuisson est satisfaisante, éteindre l'appareil en déplaçant le levier (A) du thermostat en position “•”.

• Débrancher l’appareil.

• N.B. – Pour effectuer plusieurs cuissons, attendre que le témoin vert s’allume pour indiquer que la tempé-

FRITURE D'ALIMENTS SURGELÉS

Les surgelés ayant une température très basse, ils entraînent une baisse notable de la température du liqui-

de de cuisson. Pour obtenir de bons résultats, nous conseillons de ne pas trop remplir le panier.

Les aliments surgelés sont souvent recouverts de nombreux cristaux de glace qu'il vaut mieux éliminer avant

la cuisson. Plonger ensuite le panier dans l'huile de friture très lentement pour éviter que l'huile ne bouillon-

ne.

Les temps de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en fonction de la température initiale des ali-

ments à frire et de la température conseillée par la marque de surgelés.

rature programmée est atteinte. Immerger lentement une deuxième fois le panier (S) dans l’huile.

DURÉE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

L'huile ou la graisse ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimal. De temps en temps, il est néces-

saire de les changer complètement. La durée de l'huile ou de la graisse dépend du type de friture effectuée.

Les aliments panés, par ex., salissent davantage l'huile que les aliments simplement frits. Comme dans n'im-

porte quelle friteuse, l'huile chauffée plusieurs fois se détériore! Par conséquent, même si utilisée correcte-

ment, il est conseillé de remplacer complètement le corps gras avec une certaine régularité.

FRITURE D'ALIMENTS NON SURGELÉS

Ne pas surcharger le panier, pour éviter d'entraîner une baisse soudaine de la température de l'huile et donc

une friture trop grasse et non uniforme. Contrôler que les aliments sont en tranche mince et de même épais-

seur, les aliments trop épais cuisant mal à l'intérieur malgré un aspect appétissant, tandis que ceux d'une

épaisseur uniforme atteigne simultanément un degré de cuisson idéal. Parfaitement sécher les aliments avant

de les plonger dans l'huile ou la graisse, afin d'éviter les projections d'huiles; en outre, les aliments humides

restent mous après la cuisson, en particulier les pommes de terre. Il est conseillé de paner ou de passer dans

la farine les aliments riches en eau (poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'éliminer le surplus de pain

ou de farine avant de les plonger dans l'huile. Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire,

immergez d’abord le panier vide puis, la température programmée étant atteinte (le témoin s’éteint) immer-

gez l’aliment directement dans l’huile chaude, pour éviter que la pâte ne colle au panier. Consulter le tableau

suivant, sans oublier que les temps et températures de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en

fonction de la quantité et des goûts de chacun.

Aliment

Température (°C)

Temps (minutes)

Pommes frites fraîches portion entière

Poisson Calamars

Mollusques

Sardines

Crevettes

Soles

Viande Côtes de porc

Croquettes de poulet

Boulettes

Légumes Artichauts

Choux-fleurs

Champignons

Aubergines

Courgettes

170°

140°

160°

150°

11-15

9-13

10-14

8-12

6-10

8-12

9-13

13-18

10-14

8-12

9-13

13-18

MODÈLES DOTÉS DE ROBINET DE VIDANGE D’HUILE

ATTENTION : ne pas vider l'huile encore chaude, risque de brûlures.

Procéder de la façon suivante

1. Retirer le panier.

2. Ouvrir le volet (H).

3. Ouvrir le robinet (I) en tournant en sens inverse des

aiguilles d’une montre.

4. Faire couler le liquide dans un récipient (voir figure ci-

dessous) en veillant à ce qu’il ne déborde pas.

5. Passer une éponge ou du papier essuie-tout dans la cuve

pour éliminer les éventuels dépôts.

6. Fermer le robinet en tournant dans le sens des aiguilles

d’une montre.

7. Refermer le volet (H).

Il est de bonne règle de conserver séparément l’huile

utilisée pour frire le poisson et celle utilisée pour et les

autres aliments. Attention, le saindoux et le lard se soli-

difient ! Éviter de les laisser refroidir trop longtemps.

Remarque: la cuve de l’appareil est munie d’un filtre amovible qui retient les plus grands résidus de la fritu-

re. Après avoir vidé toute l’huile de la cuve, retirez le filtre en le tirant (voir figure 9), lavez-le avec du liqui-

de vaisselle et remettez-le à sa place.

Remarque: le tableau de commande et la minuterie étant retirés, vous pouvez passer toutes les autres pièces

au lave-vaisselle.

NETTOYAGE

Débrancher l'appareil avant tout nettoyage. Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau ni sous le robinet

(voir fig. 6). Toute infiltration d'eau dans le corps des commandes comporte des risques d'électrocution.

Contrôler que l'huile est suffisamment refroidie, puis retirer le groupe commandes et vider l'huile. Retirer le

dépôt de la cuve au moyen d'une éponge ou d'un papier absorbant. A l'exception du groupe des com-

mandes, du câble d'alimentation et des résistances, toutes les autres parties peuvent être lavées avec de l'eau

chaude et du liquide vaisselle (voir fig. 7). Ne jamais utiliser d'éponges abrasives risquant d'abîmer la fri-

teuse. Une fois l'opération terminée, sécher soigneusement le tout pour éviter toute projection d'huile chau-

de durant le fonctionnement.

Avertissements pour l'élimination correcte du produit aux termes de la Directive européenne 2002/96/EC.

Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les déchets urbains. Le produit

doit être remis à l'un des centres de collecte sélective prévus par l'administration communale ou

auprès des revendeurs assurant ce service. Éliminer séparément un appareil électroménager permet

d'éviter les retombées négatives pour l'environnement et la santé dérivant d'une élimination incor-

recte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d'une économie importan-

te en termes d'énergie et de ressources. Pour rappeler l'obligation d'éliminer séparément les appa-

reils électroménagers, le produit porte le symbole d'un caisson à ordures barré.

Aliment

Température (°C)

Pommes frites précuites surgelées

Croquettes de pommes de terre

Poisson Bâtonnets de poisson

Filets de sole

Viande Croquettes de poulet

190°

180°

Temps (minutes)

10-14

7-10

3-6

2-5

3-6

DeLonghi F 34512CZ Le manuel du propriétaire

Marque: DeLonghi

Modèle: F 34512CZ

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