Zanussi ZOP38903XD Manuel utilisateur

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Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25

Instructions de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 26

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 29

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ 29

Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 30

Fonctions de l'horloge _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 32

Fonctions supplémentaires _ _ _ _ _ _ _ _ _ 33

Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 34

Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 41

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ 45

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 46

En matière de protection de l'environnement

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 47

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les

instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsa-

ble des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou

utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour

vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,

ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensoriel-

les et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expé-

rience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une per-

sonne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est

en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties ac-

cessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération

de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

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Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionne-

ment. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans

l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou en-

fourner des accessoires ou des plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation

électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal

pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce

qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyroly-

se. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures.

Installez les supports de grille selon la même procédure, mais

dans l'ordre inverse.

Instructions de sécurité

Installation

Avertissement L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appa-

reil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours des pré-

cautions lorsque vous le déplacez. Portez

toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par

rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à

proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même

hauteur.

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques

doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correcte-

ment installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide

d'un prolongateur, d'une prise multiple ou

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d'un raccordement multiple (risque d'incen-

die).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur

ni le câble d'alimentation. Contactez un pro-

fessionnel qualifié ou un électricien pour

remplacer le câble d'alimentation s'il est en-

dommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation sec-

teur entrer en contact avec la porte de l'ap-

pareil, particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des parties

sous tension et isolées doit être fixée de telle

manière qu'elle ne peut pas être enlevée

sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise

de courant qu'à la fin de l'installation. Assu-

rez-vous que la prise de courant est acces-

sible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez

pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation ap-

propriés : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être retirés du

support), un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire.

Le dispositif d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de

brancher la fiche à la prise secteur.

Utilisation

Avertissement Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environnement

domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet

appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation

ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utili-

sation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte

de l'appareil lorsque celui-ci est en fonction-

nement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de

l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ou-

verte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil fer-

mée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si

vous utilisez des ingrédients contenant de

l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facile-

ment inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes

nues entrer en contact avec l'appareil lors-

que vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables

à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

Avertissement Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décolo-

ration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four ou

d'autres objets dans l'appareil directement

sur le fond.

– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– Ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil une fois la

cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez ou re-

mettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur

les performances de l'appareil. Il ne s'agit

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pas d'un défaut dans l'acception de la garan-

tie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâ-

teaux moelleux. Les jus de fruits causent des

taches qui peuvent être permanentes.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à

l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche de la

prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux

de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la

porte si elles sont endommagées. Contactez

le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de

l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux hu-

mide. Utilisez uniquement des produits de la-

vage neutres. N'utilisez pas de produits abra-

sifs, de tampons à récurer, de solvants ou

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur l'emballa-

ge.

• N'utilisez aucun produit détergent pour net-

toyer l'émail catalytique (le cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

Avertissement Risque d'incendie et de

brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instructions re-

latives au nettoyage par pyrolyse.

– Tout résidu excessif de nourriture, tout dé-

pôt ou toute éclaboussure de graisse ou

d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les grilles,

les rails latéraux, etc., fournis avec le pro-

duit), en particulier tout récipient antiadhé-

sif, plateau, plaque, ustensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil lors-

que le nettoyage par pyrolyse est en cours.

L'appareil devient très chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la pièce

est suffisante (fenêtre ouverte, VMC en fonc-

tionnement) pendant et après chaque phase

de nettoyage par pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus

à haute température qui peut dégager de la

fumée provenant des résidus alimentaires et

des matériaux dont est fait le four. Par consé-

quent, nous recommandons à nos clients de

suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de l'appa-

reil est adéquate pendant et après chaque

phase de nettoyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de l'appa-

reil est adéquate pendant et après la pre-

mière utilisation à température maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particulier au-

cun oiseau, à proximité de l'appareil pen-

dant et après un nettoyage par pyrolyse ;

la première fois, utilisez la température de

fonctionnement maximale dans une pièce

bien ventilée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrême-

ment sensibles (plus que les êtes humains)

aux fumées pouvant se dégager lors du pro-

cessus de nettoyage des fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent égale-

ment être très sensibles aux changements de

température survenant à proximité d'un four à

pyrolyse lorsque le processus de nettoyage

est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de

cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuis-

son, etc.) peuvent être endommagées par la

très haute température nécessaire au net-

toyage par pyrolyse et peuvent également

dégager, dans une moindre mesure, des fu-

mées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyroly-

se / les résidus de cuisson sont décrites

comme étant non novices pour les êtres hu-

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mains, y compris pour les enfants en bas âgé

et les personnes à la santé fragile.

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utili-

sées dans cet appareil sont destinées uni-

quement à un usage avec des appareils mé-

nagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre

logement.

Avertissement Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes

spécifications.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation élec-

trique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la por-

te pour empêcher les enfants et les animaux

de s'enfermer dans l'appareil.

Description de l'appareil

7

6

4

5

4

1

2

3

1

3

2

1

Programmateur électronique

2

Gril

3

Éclairage du four

4

Ventilateur

5

Support de gradin amovible

6

Plaque signalétique

7

Position des grilles

Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et

des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâ-

teaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les supports

de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la

première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Réglage et modification de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de faire

fonctionner le four.

Lorsque vous branchez le four à l'alimentation

électrique ou après une coupure de courant, le

symbole

clignote.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heu-

re.

29

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Modification de l'heure

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le symbole

clignote.

2. Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l'heure.

12

Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement

s'arrête et l'heure réglée s'affiche.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les

résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant une heure.

3.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant dix minutes.

5.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

6. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant dix minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. L'appareil peut émettre une odeur

et de la fumée. C'est normal. Assurez-vous que

la ventilation est suffisante.

Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Affichage

1 2 3

1

Fonction de cuisson

2

Température

3

Heure

Touche Fonction Description

Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.

Sélection Pour régler une fonction du four.

Préchauffage rapide Pour activer la fonction Préchauffage rapide.

Pyrolyse Pour démarrer le nettoyage par pyrolyse.

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

/

Moins, Plus Pour régler la durée et la température.

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Sélection d'une fonction du four

12

1. Allumez l'appareil.

2.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'

à ce que le symbole de la fonction du four

souhaitée clignote.

La température par défaut s'affiche. Si vous

ne la modifiez pas dans un délai de 5 se-

condes environ, l'appareil se met en fonc-

tionnement.

3. Pour modifier la température, appuyez sur

+ ou -.

Modification de la température

Pour modifier la température lorsque l'appareil

est en cours de fonctionnement :

1.

Appuyez sur la touche

. Le symbole ° cli-

gnote.

2. Appuyez sur la touche + ou - pour modifier

la température.

Lorsque vous sélectionnez une fonction du

four, le symbole de la température

cli-

gnote. Ce symbole indique que la température

de l'appareil augmente.

Lorsque l'appareil atteint la température réglée,

un signal sonore retentit et le symbole de tem-

pérature cesse de clignoter.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Éclairage four

Pour allumer l'éclairage du four même si aucune fonction de

cuisson n'est sélectionnée.

Chaleur tournante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs gradins des ali-

ments nécessitant une température de cuisson identique, sans

que les odeurs ne se mélangent.

Convection naturelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances su-

périeure et inférieure fonctionnent en même temps.

Gril

Pour faire griller des aliments peu épais au centre de la grille.

Pour faire griller du pain.

Turbo Gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le ventilateur

du four fonctionnent en alternance pour faire circuler de l'air

chaud autour des aliments.

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte.

Gril fort

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour

faire griller du pain. Le gril complet fonctionne.

Sole

Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la résistan-

ce inférieure fonctionne.

Viande

Pour rôtir la viande. Les résistances supérieure et inférieure

fonctionnent en même temps.

Maintien au chaud Pour garder les aliments au chaud.

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Fonction du four Utilisation

Décongélation

Pour décongeler les plats surgelés. Convient pour décongeler

les aliments délicats tels que les gâteaux à la crème, les gâteaux

glacés, les pâtisseries, le pain et autres produits à base de levu-

re.

Pyrolyse

Pour nettoyer le four. La température élevée brûle les résidus de

graisse. Une fois le four refroidi, vous pouvez éliminer les salissu-

res à l'aide d'un chiffon.

Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée, le four se met à l'ar-

rêt automatiquement quelques minutes avant la

fin du temps défini. Le four utilise la chaleur ré-

siduelle pour poursuivre la cuisson sans con-

sommer d'énergie.

Important La fonction de chaleur résiduelle ne

peut être utilisée que si la fonction Durée

est supérieure à 20 minutes.

Fonction Préchauffage rapide

La fonction Préchauffage rapide permet de ré-

duire le temps de préchauffage. Vous pouvez

l'utiliser avec toutes les fonctions du four à l'ex-

ception des fonctions Maintien au chaud et Dé-

congélation. La fonction Préchauffage rapide

ne fonctionne que si la température réglée est

supérieure de 100 °C à la température actuelle

du four.

Important Attendez que la fonction

Préchauffage rapide soit terminée avant

d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four. Si nécessaire,

modifiez la température.

2.

Appuyez sur la touche

. L'affichage indi-

que FHU. La fonction Préchauffage rapide

démarre.

3. Un signal sonore retentit lorsque la fonc-

tion Préchauffage rapide est terminée.

FHU disparaît. La fonction du four choisie

continue son fonctionnement.

4. Enfournez les aliments.

Fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonctionne-

ment du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

Vous pouvez utiliser simultanément les

fonctions Durée

et Fin pour définir

l'heure à laquelle l'appareil doit se mettre en

marche puis s'arrêter. Réglez d'abord la fonc-

tion Durée

, puis la fonction Fin .

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Réglage des fonctions de l'horloge

12

1.

Pour la Durée

et la Fin , définissez

une fonction du four et une température.

Ce n'est pas nécessaire pour le minuteur

. Reportez-vous au paragraphe « Sélec-

tion d'une fonction du four ».

2.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'

à ce que le symbole de la fonction de l'hor-

loge souhaitée clignote.

3. Appuyez sur + ou - pour définir la fonction

de l'horloge souhaitée.

La fonction de l'horloge que vous avez défi-

nie s'affiche. Lorsque la durée définie est

écoulée, le symbole clignote et un signal

sonore retentit pendant deux minutes.

Avec les fonctions Durée

et Fin ,

l'appareil s'éteint automatiquement.

4. Appuyez sur une touche pour arrêter l'alar-

me.

5. Éteignez l'appareil.

Annulation des fonctions de l'horloge

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le symbole de la fonction de

l'horloge souhaitée et

clignotent.

2. Appuyez sur la touche - et maintenez-la

enfoncée jusqu'à ce que la fonction de

l'horloge disparaisse.

Fonctions supplémentaires

Sécurité enfants

Lorsque la Sécurité enfants est activée, le

four ne peut plus fonctionner.

Activation de la Sécurité enfants

1.

Appuyez sur

pour éteindre l'appareil.

2.

Appuyez simultanément sur

et - jusqu'à

ce que SAFE s'affiche. La Sécurité enfants

est activée.

Désactivation de la Sécurité enfants

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez les

étapes ci-dessus.

Tonalité des touches

Désactivation du signal sonore

1.

Appuyez sur

pour éteindre l'appareil.

2.

Appuyez simultanément sur les touches

et + puis maintenez-les enfoncées pen-

dant environ 2 secondes jusqu'à ce qu'un

signal sonore retentisse.

Le signal sonore est désactivé.

Activation du signal sonore

Pour activer le signal sonore, répétez les étapes

ci-dessus.

Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint

au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température du

four.

Température du four Heure de fin de cuis-

son

30 - 115 °C 12.0 h

120 - 195 °C 8.5 h

200 - 245 °C 5.5 h

250 °C - température

maximale

3.0 h

Après un arrêt automatique, éteignez complète-

ment le four. Vous pouvez ensuite le rallumer.

Important L'arrêt automatique se désactive si

vous sélectionnez la fonction Durée ou Fin.

Code d'erreur

Si certains paramètres sont erronés, l'unité de

contrôle arrête les fonctions en cours et l'affi-

chage indique le code d'erreur correspondant.

33

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Reportez-vous au chapitre « En cas d'anomalie

de fonctionnement ».

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de re-

froidissement se met automatiquement en mar-

che pour refroidir les surfaces de l'appareil.

Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à

ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four

dispose d'un thermostat de sécurité interrom-

pant l'alimentation électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement lorsque la

température baisse.

Conseils utiles

• Le four dispose de cinq niveaux de gradins.

Comptez les niveaux de gradins à partir du

bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle per-

pétuellement la vapeur. Dans cet environne-

ment, ce système permet de cuisiner des

plats tout en maintenant ceux-ci tendres à

l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps

de cuisson et la consommation énergétique

sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'encein-

te du four ou sur les vitres de la porte. Ce

phénomène est normal. Veillez à reculer un

peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil

en fonctionnement. Pour diminuer la conden-

sation, faites fonctionner l'appareil 10 minu-

tes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en

contact avec la sole de votre four. Cela en-

traînerait une détérioration de l'émail et modi-

fierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en

même temps, laissez un niveau libre entre les

deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à

rôtir pour éviter de salir le four de manière ir-

réversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que

le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez de

l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fu-

mée ne se condense, ajoutez à nouveau de

l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'ali-

ment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs ré-

glages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour

vos ustensiles, vos recettes et les quantités

lorsque vous utiliserez l'appareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

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TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 3 (2 et 4) 160 45 - 60 Dans un moule à

gâteau

Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20 - 30 Dans un moule à

gâteau

Gâteau au fro-

mage

1 170 2 165 80 - 100 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

2 170 2 (gauche et

droit)

160 80 - 100 Dans deux moules

à gâteau de 20 cm

sur une grille métal-

lique

1)

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 Sur un plateau de

cuisson

Tarte à la confi-

ture

2 170 2 (gauche et

droit)

165 30 - 40 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Génoise/Gâteau

Savoie

2 170 2 150 40 - 50 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

2 160 2 150 90 - 120 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

1)

Gâteau aux pru-

nes

1 175 2 160 50 - 60 Dans un moule à

pain

1)

Petits gâteaux -

sur un seul ni-

veau

3 170 3 150 -

160

20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

1)

Petits gâteaux -

sur deux niveaux

- - 2 et 4 140 -

150

25 - 35 Sur un plateau de

cuisson

1)

Petits gâteaux -

sur trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140 -

150

30 - 45 Sur un plateau de

cuisson

1)

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

un seul niveau

3 140 3 140 -

150

25 - 45 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

deux niveaux

- - 2 et 4 140 -

150

35 - 40 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140 -

150

35 - 45 Sur un plateau de

cuisson

Meringues - sur

un seul niveau

3 120 3 120 80 - 100 Sur un plateau de

cuisson

35

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TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Meringues - sur

deux niveaux

- - 2 et 4 120 80 - 100 Sur un plateau de

cuisson

1)

Petits pains 3 190 3 190 12 - 20 Sur un plateau de

cuisson

1)

Éclairs - sur un

seul niveau

3 190 3 170 25 - 35 Sur un plateau de

cuisson

Éclairs - sur deux

niveaux

- - 2 et 4 170 35 - 45 Sur un plateau de

cuisson

Tourtes 2 180 2 170 45 - 70 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

Cake aux fruits 1 160 2 150 110 - 120 Dans un moule à

gâteau de 24 cm

Gâteau à étages 1 170 2 160 30 - 50 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60 - 70 1 à 2 pièces, 500 g

par pièce

1)

Pain de seigle 1 190 1 180 30 - 45 Dans un moule à

pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25 - 40 6 à 8 petits pains

sur un plateau de

cuisson

1)

Pizza 1 230 -

250

1 230 -

250

10 - 20 Sur un plateau de

cuisson ou un plat

à rôtir

1)

Scones 3 200 3 190 10 - 20 Sur un plateau de

cuisson

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Gratin de pâtes 2 200 2 180 40 - 50 Dans un moule

36

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TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Gratin aux légu-

mes

2 200 2 175 45 - 60 Dans un moule

Quiches 1 180 1 180 50 - 60

Dans un moule

1)

Lasagnes 2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

Dans un moule

1)

Cannelloni 2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

Dans un moule

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

VIANDE

TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50 - 70 Sur une grille mé-

tallique

Porc 2 180 2 180 90 - 120 Sur une grille mé-

tallique

Veau 2 190 2 175 90 - 120 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de boeuf,

saignant

2 210 2 200 50 - 60 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de boeuf,

cuit à point

2 210 2 200 60 - 70 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de boeuf,

bien cuit

2 210 2 200 70 - 75 Sur une grille mé-

tallique

Épaule de porc 2 180 2 170 120 - 150 Avec couenne

Jarret de porc 2 180 2 160 100 - 120 2 morceaux

Agneau 2 190 2 175 110 - 130 Gigot

Poulet 2 220 2 200 70 - 85 Entier

Dinde 2 180 2 160 210 - 240 Entière

Canard 2 175 2 220 120 - 150 Entier

Oie 2 175 1 160 150 - 200 Entière

Lapin 2 190 2 175 60 - 80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150 - 200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90 - 120 Entier

POISSON

37

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TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer votre

four vide pendant 10 minutes.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position de

la grille

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 4 max. 12-15 12-14

Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10-12 6-8

Saucisses 8 - 4 max. 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 4 max. 12-16 12-14

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 4 max. 30-35 25-30

Brochettes 4 - 4 max. 10-15 10-12

Escalope de poulet 4 400 4 max. 12-15 12-14

Steak haché 6 600 4 max. 20-30 -

Filets de poisson 4 400 4 max. 12-14 10-12

Sandwiches toastés 4-6 - 4 max. 5-7 -

Toasts 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

Turbo Gril

Bœuf

TYPE DE PLAT Quantité

Position de la

grille

Température

[°C]

Durée [min]

Rôti ou filet de bœuf

saignant

par cm d'épais-

seur

1

190-200

1)

5-6

Rôti ou filet de bœuf à

point

par cm d'épais-

seur

1

180-190

1)

6-8

Rôti ou filet de bœuf

bien cuit

par cm d'épais-

seur

1

170-180

1)

8-10

1) Préchauffez le four

Porc

38

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TYPE DE PLAT Quantité

Position de la

grille

Température

[°C]

Durée [min]

Épaule, collier, jambon

à l'os

1-1,5 kg 1 160-180 90-120

Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 170-180 60-90

Pâté à la viande 750 g-1 kg 1 160-170 50-60

Jarret de porc (précuit) 750 g - 1 kg 1 150-170 90-120

Veau

TYPE DE PLAT Quantité Position de la

grille

Température [°C] Durée [min]

Rôti de veau 1 kg 1 160-180 90-120

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160-180 120-150

Agneau

TYPE DE PLAT Quantité Position de la

grille

Température [°C] Durée [min]

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1-1,5 kg 1 150-170 100-120

Selle d'agneau 1-1,5 kg 1 160-180 40-60

Volaille

TYPE DE PLAT Quantité Position de la

grille

Température [°C] Durée [min]

Morceaux de volail-

le

200-250 g chacun 1 200-220 30-50

Poulet, moitié 400-500 g chacun 1 190-210 35-50

Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 190-210 50-70

Canard 1,5-2 kg 1 180-200 80-100

Oie 3,5-5 kg 1 160-180 120-180

Dinde 2,5-3,5 kg 1 160-180 120-150

Dinde 4-6 kg 1 140-160 150-240

Poisson (à l'étuvée)

TYPE DE PLAT Quantité Position de la

grille

Température [°C] Durée [min]

Poisson entier >

1kg

1-1,5 kg 1 210-220 40-60

39

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Décongélation

TYPE DE PLAT [g]

Durée de dé-

congélation

[min]

Durée de décongé-

lation supplémen-

taire [min]

Notes

Volaille 1000 100-140 20-30

Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur

une grande assiette Retournez

à la moitié du temps.

Viande 1000 100-140 20-30

Retournez à la moitié du

temps.

Viande 500 90-120 20-30

Retournez à la moitié du

temps.

Truite 150 25-35 10-15 -

Fraises 300 30-40 10-20 -

Beurre 250 30-40 10-15 -

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peut être

battue même si elle n'est pas

complètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Stérilisation - Sole

Baies

CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Fraises, myrtilles, fram-

boises, groseilles à ma-

quereau mûres

160 – 170 35 – 45 –

Fruits à noyau

CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Poires, coings, prunes 160 – 170 35 – 45 10 – 15

Légumes

CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Carottes

1)

160 – 170 50 – 60 5 – 10

40

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CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Concombres 160 – 170 50 – 60 –

Bouquet croquant de lé-

gumes

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Chou-rave, petits pois,

asperges

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) Après avoir éteint l'appareil, laissez la conserve dans le four.

Déshydratation - Chaleur tournante

Recouvrez les grilles du four de papier sulfuri-

sé.

LÉGUMES

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Haricots 3 1/4 60-70 6-8

Poivrons 3 1/4 60-70 5-6

Légumes pour po-

tage

3 1/4 60-70 5-6

Champignons 3 1/4 50-60 6-8

Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3

FRUITS

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Prunes 3 1/4 60-70 8-10

Abricots 3 1/4 60-70 8-10

Pommes, lamelles 3 1/4 60-70 6-8

Poires 3 1/4 60-70 6-9

Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau savonneu-

se.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans

le commerce pour l'entretien des surfaces en

métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utili-

sation. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à

l'aide d'un nettoyant pour four.

41

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• Après chaque utilisation, lavez tous les ac-

cessoires pour four et séchez-les. Utilisez un

chiffon doux additionné d'eau savonneuse

tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents,

ne les nettoyez pas avec des produits agres-

sifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle.

Vous risqueriez de détruire le revêtement an-

ti-adhérent.

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium :

Nettoyez la porte uniquement avec une éponge

humidifiée. Séchez-la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou corro-

sifs, d'éponges métalliques ou de substances

acides susceptibles d'endommager le revête-

ment du four. Nettoyez le bandeau de comman-

de du four en observant ces mêmes recom-

mandations.

Supports de grille

Les supports de grille sont amovibles, pour per-

mettre le nettoyage des parois du four.

Retrait des supports de grille

1

Écartez l'avant du

support de grille de la

paroi latérale.

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la

paroi latérale et reti-

rez-le.

Remontage des supports de grille

Installez les supports de grille selon la même

procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des supports de

grille doivent être orientées vers l'avant !

Pyrolyse

Avertissement L'appareil devient très

chaud. Risque de brûlure !

Attention Si une table de cuisson est

installée avec l'appareil, ne l'utilisez pas en

même temps que la fonction de nettoyage par

pyrolyse. Vous risqueriez d'endommager

l'appareil.

1. Retirez les supports de grille amovibles (si

présents) et les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre « Retrait des

supports de grille ».

Attention Ne laissez pas les supports de

grille amovibles dans l'appareil lors du

nettoyage par pyrolyse. Risque

d'endommagement.

2. Retirer les plus grosses salissures à la

main.

3. Fermez complètement la porte du four.

La procédure de nettoyage ne peut pas

démarrer si vous ne fermez pas la porte du

four.

4.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que l'affichage indique

.

–

L'affichage indique P1 et

, en alter-

nance.

– Un signal sonore retentit pour vous rap-

peler de retirer tous les accessoires et

les supports de grille du four.

– L'affichage de l'horloge indique 1:30.

–

La durée

clignote.

5.

Lorsque

clignote, appuyez sur + ou -

pour régler la procédure souhaitée :

• P1 : si le four n'est pas très sale. Ce

processus dure 1 h 30.

• P2 : si le four est plus sale. Ce proces-

sus dure 2 h 30.

6.

Appuyez sur

pour lancer le processus.

Les barres du symbole

s'affichent une à

une pour indiquer l'augmentation de la

température dans l'appareil. Le symbole

clignote.

Au bout de quelques minutes, la porte se

verrouille. L'affichage indique

.

Lorsque le nettoyage par pyrolyse est terminé,

l'heure s'affiche à nouveau. La porte du four

42

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reste verrouillée. Dès que le four a refroidi, un

signal sonore retentit et la porte se déverrouille.

Pour interrompre le nettoyage par pyrolyse

avant qu'il ne soit terminé, appuyez sur

.

Réglage de l'heure de fin du nettoyage

par pyrolyse

Vous pouvez utiliser la fonction Fin

pour retarder le démarrage du processus.

1. Démarrez le nettoyage par pyrolyse.

2.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le symbole

clignote. L'heure

de fin du nettoyage par pyrolyse s'affiche.

3. Appuyez sur + ou - pour régler l'heure de

fin du nettoyage par pyrolyse.

Éclairage du four

Avertissement Soyez prudent lorsque

vous changez l'éclairage du four. Il existe

un risque d'électrocution.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou

coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four afin

de protéger l'éclairage du four et le diffu-

seur en verre.

Prenez toujours l'ampoule halogène avec un

chiffon pour éviter que des résidus de graisse

sur l'ampoule ne prennent feu.

1. Tournez le diffuseur en verre vers la gau-

che pour le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par une am-

poule résistant à une température de

300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour four.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de quatre panneaux

de verre. Vous pouvez retirer la porte du four

ainsi que les panneaux de verre intérieurs afin

de les nettoyer.

Si vous tentez d'extraire les panneaux de

verre sans avoir au préalable retiré la porte

du four, celle-ci peut se refermer brusquement.

Attention N'utilisez pas l'appareil sans les

panneaux de verre.

Retrait de la porte du four et des

panneaux de verre

1

Ouvrez complète-

ment la porte et sai-

sissez les 2 charniè-

res de porte.

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur

les 2 charnières.

3

Fermez la porte

du four à la première

position d'ouverture

(mi-parcours). Tirez la

porte vers l'avant et

retirez-la de son loge-

ment.

4

Déposez la porte

sur une surface sta-

ble recouverte d'un

tissu doux.

43

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5

Débloquez le sys-

tème de verrouillage

afin de retirer les pan-

neaux de verre.

90°

6

Faites pivoter les

deux fixations de 90°

et retirez-les de leur

logement.

2

1

7

Soulevez les pan-

neaux de verre avec

précaution (étape 1),

puis retirez-les un à

un (étape 2). Com-

mencez par le pan-

neau supérieur.

Nettoyez les panneaux de verre avec de l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement les pan-

neaux de verre.

Remise en place de la porte et des

panneaux de verre

Une fois le nettoyage terminé, remettez en pla-

ce les panneaux de verre et la porte du four.

Procédez dans le sens inverse du retrait.

1

2

3

Veillez à replacer les panneaux de verre (1, 2 et

3) dans le bon ordre. Le panneau du milieu (2)

est décoré d'un motif ornemental. La zone im-

primée doit faire face à l'intérieur de la porte.

Après l'installation, vérifiez que la surface du

panneau de verre (2) où se trouve la zone im-

primée est lisse au toucher (le relief doit être

de l'autre côté).

Veillez à poser correctement le panneau supé-

rieur dans son logement.

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