Redmond RMC-M4510DE Le manuel du propriétaire

La page charge ...

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FRA

RMC-M4510E

Avant la première utilisation de cet article lisez attentivement son manuel d’utilisation et le conserver pour référence

ultérieure. L’utilisation correcte de l’appareil peut prolonger considérablement sa durée de vie

MESURES DE SÉCURITÉ

Le fabricant n’est pas responsable des dom-

mages causés par le non-respect des règles

de sécurité et d’utilisation du produit.

•

Le présent appareil électrique est un dispositif mul-

tifonctionnel destiné pour la préparation de la

nourriture dans des appartements, résidences se-



-





industrielle ou toute autre utilisation à affectation

indéterminée, sera considéré comme le manque-

ment aux conditions de son exploitation en bon

-



•



secteur local correspond à la tension nominale

-

cations ou la plaque signalétique du produit). (voir

les caractéristiques ou la plaque signalétique).

• Utilisez une rallonge électrique conçue pour

-



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•

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-

toire de protection contre les chocs électriques. En





ATTENTION! Pendant le fonctionnement le

corps, la cuve et les éléments métalliques du

multicuiseur les parties métalliques se ré-

chauffent! Soyez prudent! Utilisez des maniques



vapeur chaude ne pas vous-penchez au-dessus

du multicuiseur pour ouvrir le couvercle.

• -

lisation et pendant son nettoyage ou déplace-





•

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

14





et des bords de meubles.

L’endommagement accidentel du câble d’ali-

mentation peut provoquer des incidents, qui

ne sont pas couvertes de la garantie, ainsi

qu’un choc électrique. Le câble électrique

endommagé exige le remplacement urgent à

un centre de services.

•

Ne pas placez le multicuiseur sur une surface

molle, ne le couvrez pas pendant le fonctionne-

ment - cela peut provoquer sa surchauffe et panne.

•







peuvent causer de graves endommagements.

•

Avant de nettoyer le multicuiseur assurez-vous



Suivez strictement les instructions pour le net-



IL EST INTERDIT de plonger le multicuiseur

dans l’eau ou de le placer sous l’eau courante!

• 

des personnes (y compris enfants) souffrant des

déviations physiques, nerveuses ou psychiques,

-

sances, sauf si la surveillance respective est établie

vis-à-vis des celles-ci, ou bien si les instructions

-

nées par la personne responsable de leur sécurité.

Il est indispensable de surveiller les enfants, afin

-



ne peuvent pas faire le nettoyage et se servir de



• 

-

tretien et les réparations sont à effectués par

le centre de service agréé. Les tentatives de

réparation non professionnelles peuvent pro-

voquer la panne du multicuiseur, le trauma-



ATTENTION ! Il est interdit d’utiliser cet appareil

en cas de détérioration quelconque.

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FRA

RMC-M4510E



 ...........................................................................................................RMC-4510E

Puissance ......................................................................................................860-1000 W

Tension .......................................................................................... 220-240 V, 50/60 Hz

Volume de la cuve ....................................................................................................... 5 l

Revêtement de la cuve..........................................céramique antiadhésif Anato®

Ecran ..............................................................................................................................LED

Soupape vapeur .............................................................................................. amovible

Couvercle intérieur ......................................................................................... amovible



1. MULTICOOK

2. PILAF

3. STEAM (VAPEUR)

4. SOUP (SOUPE)

5. PASTA (PÂTES)

6. PORRIDGE (RIZ AU LAIT)

7. STEW (BRAISER)

8. BAKE (CUISSON)

9. FRY (FRIRE)

10. YOGURT (YAOURT)

11. BREAD (PAIN)

12. SLOW COOK (MIJOTER)

13. EXPRESS





de cuisson pendant le fonctionnement du programme) ................................oui

Maintien des plats prêts à température

(réchauffage automatique) .......................................................... 

Désactivation anticipée du réchauffage automatique ....................................oui

Réchauffage des plats ................................................................... 

Départ différé .................................................................................. 

Désactivation des signaux sonores .......................................................................oui



Multicuiseur .............................................................................................................1 pce

Cuve RB-C502 ..........................................................................................................1 pce

Panier vapeur ...........................................................................................................1 pce

Louche ........................................................................................................................1 pce

Spatule ....................................................................................................................... 1 pce

Verre mesureur ........................................................................................................ 1 pce

Pinces pour la cuve ................................................................................................1 pce

 ............................................................................................1 pce

Support pour louche/spatule ..............................................................................1 pce

Mode emploi ............................................................................................................1 pce

Carnet de service ....................................................................................................1 pce

Cordon électrique ...................................................................................................1 pce



qu’aux caractéristiques techniques de l’appareil lors du développement de



A1

1. 

2. 

3. Couvercle intérieur amovible

4. 

5. Cuve

6. 

7. Panneau de commande avec écran

8. Socle

9. Poignée pour le déplacement

10. Soupape vapeur amovible

11. Spatule

12. Louche

13. Panier pour cuisson vapeur

14. Support pour louche/spatule

15. Verre mesureur

16. Pinces pour la cuve

17. Cordon électrique

A2

1.



fonction réchauffage, arrêt du programme de cuisson, annulation des

réglages.

2.



départ différé

3. 

temps de cuisson.

4. Ecran.

5. -

matique, baisse de temperature, réglage des minutes.

6.



automatique, augmentation de temperature, réglage des heures.

7. 

A2

a. Indicateurs des programmes automatiques.

b. Indicateur de départ différé.

c. Indicateur de cuisson.

d. Indicateur de temps.

e. Indicateurs du régime réchauffage automatique.

f. 

g. Indicateur du régime réchauffage.

h. Indicateur de désactivation des signaux sonores.

i. Indicateur de température.

I. AVANT LE PREMIER DEMARRAGE



tous les entoilages.

Veuillez garder sur place toutes les étiquettes prémonitoires, indications et plaquette



série vous prive automatiquement de droit de maintenance sous

grantie.





         

-

reil.

Après le transport ou le stockage à de basses températures, il faut mainte-

nir l’appareil à la température ambiante pendant 2 heures au minimum

avant sa mise en marche.

II. UTILISATION DU MULTICUISEUR







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

se fait indépendamment. Une fois la valeur maximale atteinte, les valeurs







données seront sauvegardées automatiquement.



Pour désactiver les signaux sonores faites un appui long sur la touche

-



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



même le temps de cuisson pour chaque programmation, sauf pour le pro-



temps dépendent du programme de cuisson sélectionné.









-

ler rapidement les valeurs, faites un appui long sur la touche correspondante.

Dans certain programmes automatiques la sélection du temps de cuisson

ne peut s’effectuer qu’à partir du moment où l’appareil a atteint la tempé-

rature requise. Par exemple, si vous versez de l’eau froide et sélectionnez



lancement du programme et le décompte du temps sélectionné de cuisson

commencera seulement après ébullition de l’eau et la formation d’une



décompte du temps de cuisson commence après ébullition de l’eau et une







doit être prêt (en tenant compte de la durée du programme). Le départ peut



du départ différé correspond à la durée de fonctionnement du programme





Le pas de réglage de la durée du départ différé est de 1 minute.

-



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appui long sur la touche correspondante.

16

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accessible pour tous les programmes automatiques de cuisson à l’exception



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vite périssables (œufs, lait frais, viande, fromage etc.).



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apparaît de même que le décompte direct du fonctionnement de ce régime.

En cas de nécessité il est possible de désactiver le réchauffage automatique



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

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





La fonction réchauffage automatique n’est pas accessible avec les pro-





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-



1. Verser les aliments dans la cuve et placez celle-ci dans le socle du

multicuiseur.

2. 

3.

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teur commence le décompte direct du temps de réchauffage.



une durée de 12 heures. En cas de nécessité, il est possible de désactiver le





Grâce aux fonctions réchauffage automatique et réchauffage, le multicuiseur

peut maintenir les aliments chauds jusqu’à 12 heures, cependant nous recom-

mandons de ne pas laisser le plat au chaud plus de deux ou trois heures







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

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au cours de la cuisson.



-

-

rature ou le temps de cuisson sans interrompre le programme, comme si





-









La gamme du temps de cuisson possible dépend du programme sélection.







programmes de cuisson (par exemple, lors de la préparation de choux farcis,





1.

Lors du fonctionnement du programme de cuisson appuyez sur la touche



2. 





touche correspondante. Une fois la valeur maximale (minimale) at-

teinte, le choix de la sélection reprend au début de la gamme.

3. 

-

tiquement.

Pour éviter une surchauffe lors d’une sélection de température de cuisson

supérieure à 130°C, la durée maximale de fonctionnement du programme





température n’est pas accessible.



1. Lors du fonctionnement du programme de cuisson appuyez deux fois



2. 



augmenter la valeur de 1 minute. La sélection des heures et des minutes





rapidement les valeurs, faites un appui long sur la touche correspondante.

3. 

-

tiquement.

Si la sélection du temps de cuisson est de 00:00, alors le fonctionnement







1. Préparez (mesurez) les ingrédients nécessaires.

2. Versez les ingrédients dans la cuve du multicuiseur en fonction du



à ce que tous les ingrédients, y compris les liquides, ne dépassent pas

le marqueur indiqué sur le revêtement interne de la cuve. Assurez-vous





3.

 



4.

-



















5.





6. 





7. 



Le décompte du temps de cuisson, en fonction du programme de





cuve atteinte.

En cas de besoin il est possible de désactiver à l’avance la fonction réchauf-



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

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8. 

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en régime de veille.

9. Pour annuler un programme sélectionné, interrompre la cuisson ou

le réchauffage automatique, appuyez pendant plusieurs secondes sur



Pour un résultat de qualité nous vous proposons d’utiliser les recettes du



prévu pour ce modèle. Vous pouvez retrouver ces recettes sur le site www.

multicooker.com.

Si les résultats des programmes automatiques ordinaires ne sont pas ceux



de nombreuses possibilités pour vos expériences culinaires.













Si la température de cuisson des plats est inférieure à 80°C alors la fonction

réchauffage automatique sera désactivée sans possibilité d’activation

manuelle.

17

FRA

RMC-M4510E



-



réglage du temps est de 2 minutes à 15 heures avec une précision de 1 minute.



supérieure à 130°C, le temps de cuisson sera limité par deux horloges.



variés. Utilisez le livre de recettes de nos cuisiniers professionnels fourni

ou bien le tableau spécial des températures recommandées pour la cuisson

des différents plats et aliments. Vous trouverez également des recettes utiles

sur le site www.multicooker.com.



Ce programme est conçu pour les diverses cuissons du riz. Le temps de



réglage manuel du temps de cuisson possible est de 10 minutes à 2 heures

avec une précision de 5 minutes.



Ce programme est conçu pour la cuisson de la viande, des volailles, des

légumes et des plats à ingrédients multiples à la vapeur. Le temps de cuis-



manuel du temps de cuisson possible est de 10 minutes à 2 heures avec une

précision de 5 minutes.

Pour une cuisson avec ce programme, utilisez le panier spécial (compris dans



1. 

vapeur dans la cuve.

2. Mesurez et préparez les ingrédients en fonction de la recette, dispo-







3. 

des programmes automatiques.



dans la cuve, l’appareil émet un signal sonore. Le décompte du programme

de cuisson commence.

Si vous n’utilisez pas les réglages automatiques de temps pour ce pro-







Ce programme est conçu pour la préparation de soupes garnies, de légumes,

froides à la viande, poisson, volaille ou légumes.



gamme de réglage manuel du temps possible est de 20 minutes à 8 heures

avec une précision de 5 minutes.

L’appareil émet un signal sonore une fois les paramètres requis atteints.





-







gamme de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 2 minutes





Lors de la cuisson de certains plats (par exemple pâtes, raviolis etc.) une

écume se forme. Pour éviter son éventuel débordement à l’extérieur de la

cuve, il est possible d’ouvrir le couvercle quelques minutes après avoir mis

les aliments dans l’eau bouillante.



Ce programme est conçu pour la cuisson des gruaux avec utilisation de lait





gamme de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 5 minutes

à 1 heure 30 minutes avec une précision de 1 minute.





• Rincer soigneusement les graines (riz, sarrasin, millet etc.) tant que



• 

•

Respecter rigoureusement les proportions en mesurant les ingrédients

comme indiqué dans le livre de recettes (diminuer ou augmenter la



•



proportion de 1:1.

Les propriétés du lait et du grain peuvent différencier en fonction de leur



de la cuisson.







temps de cuisson en fonction de la recette.



Ce programme est conçu pour la cuisson du goulache, friture ou ragoût.



gamme de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 20 minutes

à 12 heures avec une précision de 5 minutes.





levure.



gamme de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 20 minutes

à 4 heures avec une précision de 10 minutes.



bois (cure dent) dans la préparation. Si en le retirant la pâte ne colle pas

dessus c’est signe que la pâte est cuite.

Lors de la cuisson il est recommandé de désactiver la fonction réchauffage

automatique du plat. Retirez le plat du multicuiseur aussitôt que sa pâte



le plat dans le multicuiseur avec la fonction réchauffage automatique

pendant un bref délai.



Ce programme est conçu pour frire la viande, poisson et plats à plusieurs

ingrédients.



gamme de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 5 minutes

à 1 heure avec une précision de 1 minute. Avec ce programme la fonction



Une fois la température sollicitée atteinte, l’appareil émet un signal sonore.



les instructions du livre de recettes et de remuer périodiquement le conte-



laissez l’appareil refroidir complètement. Il est recommandé de faire reve-

nir les aliments avec le couvercle ouvert, cela leur ajoutera du croquant.



Ce programme est conçu pour la préparation de yaourts maisons, la fermen-



gamme de réglage manuel possible du temps de cuisson est de 30 minutes

à 12 heures avec une précision de 30 minutes. Lorsque que vous incorporez





avec ce programme.

Pour la préparation des yaourts vous pouvez utiliser le lot de petits pots à

yaourt REDMOND RAM-G1 (vendu séparément).



Ce programme est recommandé pour la cuisson de différentes sortes de pain

à base de farine de blé et avec un ajout en farine de seigle. Le programme

assure le cycle complet de la préparation, de la fermentation à la cuisson.



manuel du temps de cuisson est de 10 minutes à 6 heures avec une précision

de 5 minutes.



















Lorsque que vous incorporez les ingrédients, assurez-vous qu’ils n’occupent

pas plus de la moitié du volume utile de la cuve.

Si vous sélectionnez un temps de cuisson inférieur à 1 heure, la cuisson



pain cuise de façon uniforme il est impératif de le retourner après l’émission

du signal sonore de l’appareil.







18



Ce programme est conçu pour braiser, cuir les jarrets ou le lait au four.



est de 5 minutes à 12 heures avec une pécision de 10 minutes.

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III. POSSIBILITES SUPPLEMENTAIRES

• 

• Préparation de fondue

• Cuisson par friture

• Préparation de caillebotte, du fromage

• 

• Stérilisation de la vaisselle

• 

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rieur pendant plus de 24 heures. Vous pouvez conserver les plats prêts dans la cuve au réfrigérateur et, en cas



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doivent être propres et secs.

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Pour le nettoyage de l’appareil IL EST INTERDIT d’utiliser serviettes ou éponges rugueuses, des pâtes abrasives. De



avec des ustensiles en contact avec les aliments.

Il EST INTERDIT de plonger le socle de l’appareil dans l’eau ou de le passer sous le robinet.

• Soyez prudent lors du nettoyage des éléments en caoutchouc, leur altération ou déformation peut engendrer

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reil. Nettoyez la paroi intérieure de la chambre si nécessaire.

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Vous pouvez aussi bien laver la cuve à la main avec une éponge douce et du liquide vaisselle comme en machine à

laver (en se référant aux recommandations du fabricant).

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multicuiseur.

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1. Ouvrez le couvercle du multicuiseur.

2.

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rouiller du couvercle principal.

3. Passez un linge ou une éponge humide sur les surfaces des deux couvercles. Si besoin, lavez le couvercle

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lave-vaisselle.

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5. Placez le couvercle en aluminium dans les fentes supérieures. Alignez le couvercle amovible en aluminium

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4.

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Avant de procéder au nettoyage de la chambre de cuisson du multicuiseur, assurez-vous que l’appareil est débranché

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mostat (disposé au centre de la plaque chauffante) peuvent être nettoyées avec une serviette ou une éponge humide

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Si des corps étrangers venaient à tomber dans la cavité autour du thermostat central, retirez-les avec précaution à



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19

FRA

RMC-M4510E

Lors d’un usage régulier de l’appareil, la couleur de la plaque chauffante peut en totalité ou en partie changer. Il ne

s’agit pas d’une manifestation d’un défaut de l’appareil et son bon fonctionnement n’en n’est pas altéré.

V. CONSEILS DE CUISSON



Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les erreurs typiques admises pendant la préparation des plats dans des

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samment élevée.

Ne soulevez pas le couvercle du multicuiseur pendant la cuisson sans besoin.

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La cuve et le conducteur chauffant se contactent mal, ce qui avait

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

Le choix des ingrédients du plat est mauvais. Ces ingrédients ne

conviennent pas pour la cuisson que vous avez choisi, ou bien vous

avez choisi le mauvais programme de cuisson.

Les ingrédients sont coupés en gros morceaux; les proportions géné-

rales de la mise des produits sont dérogées. Vous avez mal établi



La variante de recette que vous avez choisi ne convient pas pour la



-





Le choix des ingrédients, moyen de leur découpage, proportions de pose,

choix du programme et du temps de cuisson sont à conformer à la recette

choisie.



assurer la densité de vapeur due

-



pendant la cuisson.









indications de la recette respective.















faire revenir et c. Suivez les recommandations de la recette que vous avez

choisie.



   





     







Sortez votre viennoiserie de la cuve, la tournez et posez du nouveau dans





PRODUIT TROP CUIT

Vous vous êtes trompés dans le choix du type de produit ou dans la



sont trop petits.



Le choix des ingrédients, leur taille, proportions de la pose, choix du

programme et du temps de cuisson doivent correspondre aux recomman-

dations respectives.



maintien au chaud automatique.



 

préliminaire de cette fonction, utilisez-le.



Pendant la cuisson de la bouillie à la base de lait



La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu et des conditions de sa fabrication,





-



Les proportions des ingrédients ne sont pas res-

pectés, le type du produit est mal choisi.

-

dients, leur taille, proportions de la pose, choix du programme et du temps de cuisson doivent

correspondre aux recommandations respectives.





PLAT BRULE





Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez que la cuve soit bien

lavée et que le revêtement anti-brûlure ne soit pas endommagé.

Le volume général de la pose du produit est moins de celui recom-

mandé par la recette.



Vous avez mis le temps de cuisson trop long.

Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette

















Versez un peu plus de liquide dans la cuve. Pendant la cuisson ne

soulevez pas le couvercle de multicuiseur sans besoin.





Respectez les bonnes proportions du liquide et des ingrédients en











PERTE DE LA FORME DE DECOUPAGE PAR LE PRODUIT

Vous avez remué le produit trop souvent.



au plus tard.

Vous avez mis le temps de cuisson trop long.

Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette











Faites le choix des ingrédients conformément à la recette choisie. Essayez





Vous avez laissé votre viennoiserie dans le multicuiseur pendant trop

longtemps.

 

cuisson. Vous pouvez laisser le produit dans le multicuiseur, au besoin,

pour un petit délai, avec la fonction du maintien au chaud automatique

en marche.



Les oeufs ont été mal battus avec du sucre.





ingrédients, leur traitement préliminaire,

proportions de la pose, choix du programme

et du temps de cuisson doivent correspondre

aux recommandations respectives.





Les erreurs commises pendant la pose des ingrédients.



Dans le cas de manque du liquide dans la cuve, certains modèles de multicuseurs REDMOND prévoient le système de





20



    

1  500 800 30/40

2  500 800 40

3  500 800 20

4 Boulettes / steaks haché 500 800 25/40

5  300 800 15

6 Crevettes (nettoyées, cuites glacées) 300 800 5

7 Pomme de terre 500 800 20

8  500 800 35

9  500 1500 90

10 Légumes frais surgelés 500 800 5

11 Oeufs 5 pcs. 800 10

Il faut tenir compte que ce sont des recommandations générales. La durée réelle de cuisson peut différer des valeurs

recommandées, en fonction de la qualité des produits et de vos préférences gastronomiques.



 

35 Levée de pate, préparation de vinaigre

40 Préparation des yaourts

45 Levain

50 Fermentation

55 Préparation de la sucrerie fondante

60 Préparation du thé vert , des aliments pour bébé

65 Cuisson de viande sous vide

70 Préparation de punch

75 Pasteurisation, préparation du thé blanc

80 Préparation du vin chaud

85 Préparation du fromage blance, soit des plats demandant un long temps de cuisson

90 Préparation du thé rouge

95 Préparation des bouillies à base de lait

100 

105 Préparation de galantine

110 Stérilisation

115 Préparation des sirops à sucre

120 Préparation des jarrets

125 

130 Préparation du gratin

135 

140 Fumage

 

145 Roti de légumes et de poissons habillé de papier aluminium

150 Roti de viande habillé de papier aluminium

155 Friture des produits en pate avec levure

160 Friture de volailles

165 Friture de steaks

170 Préparation de pommes frites, de nugetts de poulets

Voir ainsi le livre de recettes annexé.



 



















MULTICOOK

Cuisson des plats différents avec la possibilité

de la mise au point de la température et du temps de

cuisson

00:30

2 min — 15 hour / 1 min

Si la température est supérieure



+ + +

PILAF Préparation de la paella de toutes sortes 00:35 10 min — 2 heures / 5 min + + +

STEAM

Cuisson à vapeur des viandes, poissons, légumes,

ravioles et des plats diétetiques et végétariens

00:30 10 min — 2 heures / 5 min + + +

SOUP

Préparation des soupes (borchtch, potage aux

concombres salés etc.

00:40 20 min — 8 heures / 5 min + + +

PASTA

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recettes différentes

00:08 2 min — 1 heur / 1 min - + -

PORRIDGE Préparation de bouillie à base de lait 00:25 5 min — 1.5 heur / 1 min + + +

STEW  1:00 20 min — 12 heures / 5 min + - +

BAKE

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00:50 20 min — 4 heures / 10 min + - +

FRY Rotis des légumes, viandes, poissons 00:15 5 min — 1 heur / 1 min - + +

YOGURT Préparation des yaourts divers 8:00 30 min — 12 heures / 30 min + - -

BREAD Cuisson de pain 3:00 10 min — 6 heures / 5 min + - +

SLOW COOK Cuisson lente des légumes, viandes, poissons 3:00 5 min — 12 heures / 10 min + - +

EXPRESS

Préparation rapide de riz, des bouillies friables

en gruaux

- - - - -

21

FRA

RMC-M4510E

VI. ACCESSOIRES COMPLEMENTAIRES

(vendus séparément)

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marques. Passe au lave-vaisselle.

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Contenance : 5 litres

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VII. ANOMALIES POSSIBLES ET RESOLUTIONS

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au réseau électrique

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(ou) à une prise électrique

Assurez-vous que le cordon électrique amovible est raccordé à

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courant

Prise électrique défectueuse 

Pas de courant sur le réseau électrique

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de tension instable ou inférieur à la norme)

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Un corps étranger ou des éléments (déchet, gruau,

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Retirez le corps étranger ou les éléments.

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Nettoyer la plaque chauffante.

Lors de la cuisson, de

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par le dessous du

couvercle

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entre la cuve et le

couvercle intérieur

du multicuiseur

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Placez la cuve droite, sans biais

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hermétiquement ou un corps

étranger se trouve sous le

couvercle

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déformé ou endommagé

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VIII. ENGAGEMENTS DE GARANTIE

La durée de garantie prévue pour cet article est de 2 ans à partir du moment de son acquisition. Pendant la durée

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une année de fabrication du dispositif.

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au programme local concernant le recyclage des déchets. Faites preuve du soin de l’environnement: ne jetez pas les

produits de ce type dans la poubelle avec les ordures ordinaires.

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