Taylor Model C723 Le manuel du propriétaire

MANUEL DE

L'UTILISATEUR

Modèle C723

Unité de réfrigération pour crème glacée

Instructions d’utilisation originales

069127FCM

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(Mise à jour 19/05/2014)

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Renseignements de l’étiquette signalétique :

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069127FCM

Toute reproduction, divulgation ou distribution non autorisée de copies de toute partie de cet ouvrage

par qui que ce soit pourra représenter une infraction à la loi des États-Unis d'Amérique et d'autres pays

sur les droits d'auteur et entraîner l'octroi de dommages et intérêts pouvant s'élever jusqu'à 250 000 $

US (17 USC 504) pour des raisons de violation, ainsi que d'autres sanctions pénales et civiles. Tous

droits réservés.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

États-Unis

Modèle C723 Table des matières

Table des matières

Section 1 À l'intention de l'installateur ........................................................... 1

Mesures de sécurité .............................................................................................. 1

Préparation du site ................................................................................................ 1

Unités refroidies à l’air .......................................................................................... 1

Raccords d’eau (Unités refroidies à l’eau seulement) ........................................... 2

Raccords électriques ............................................................................................ 2

Rotation du batteur ............................................................................................... 3

Chariots facultatifs ................................................................................................ 3

Fluide frigorigène .................................................................................................. 3

Section 2 À l'intention de l'utilisateur ............................................................. 4

Section 3 Sécurité ............................................................................................ 5

Section 4 Schéma des pièces ......................................................................... 8

Modèle C723 ........................................................................................................ 8

Modèle C723 - Équipé à l'usine d'un agitateur ...................................................... 10

Modèle C723 - Assemblage du batteur et de la porte ........................................... 12

Chariots facultatifs ................................................................................................ 13

Accessoires .......................................................................................................... 14

Brosses ................................................................................................................. 15

Section 5 Important : À l’intention de l’utilisateur ......................................... 16

Définitions des symboles ...................................................................................... 17

Descriptions des écrans d’utilisation ..................................................................... 20

Menu des gérants ................................................................................................. 21

Section 6 Marche à suivre d'utilisation ........................................................... 27

Assemblage .......................................................................................................... 27

Assainissement ..................................................................................................... 32

Amorçage ............................................................................................................. 34

Nettoyage manuel à la brosse .............................................................................. 34

Vidange du produit du cylindre de réfrigération .................................................... 34

Rinçage ................................................................................................................. 35

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Table des matières - page 2

Nettoyage de la trémie .......................................................................................... 35

Démontage ........................................................................................................... 36

Nettoyage à la brosse ........................................................................................... 36

Section 7 Important : Liste de vérification de l’utilisateur ............................ 37

Lors du nettoyage et de l’assainissement ............................................................. 37

Dépannage concernant le nombre de bactéries ................................................... 37

Vérifications d’entretien régulier ............................................................................ 37

Entreposage hivernal ............................................................................................ 38

Section 8 Guide de dépannage ....................................................................... 39

Section 9 Calendrier de remplacement des pièces ....................................... 42

Section 10 Garantie limitée sur l'équipement .................................................. 43

Section 11 Garantie limitée sur les pièces ....................................................... 45

Remarque : La recherche continue permet une amélioration constante. Les

renseignements contenus dans ce manuel sont donc sujets à changement sans

préavis.

Remarque : Seules les instructions provenant de l’usine ou leurs équivalents

traduits autorisés sont considérés comme l’ensemble original d’instructions.

Mise à jour en mai 2014

069127FCM

Toute reproduction, divulgation ou distribution non autorisée de copies de toute partie de cet ouvrage

par qui que ce soit pourra représenter une infraction à

la loi des États-Unis d'Amérique et d'autres pays

sur les droits d'auteur et entraîner l'octroi de dommages et intérêts pouvant s'élever jusqu'à 250 000 $

US (17 USC 504) pour des raisons de violation, ainsi que d'autres sanctions pénales et civiles.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

États-Unis

Modèle C723 1 À l'intention de l'installateur

Section 1 À l'intention de l'installateur

Les renseignements suivants ont été inclus dans le

manuel comme directives de sécurité et de

réglementation. Pour connaître la totalité des

instructions sur l’installation, consultez la liste de

vérification d'installation.

Mesures de sécurité

Dans toutes les régions du monde,

l'équipement doit être installé conformément aux

codes locaux en vigueur. Communiquez avec vos

autorités locales en cas de questions.

Il faut s’assurer que toutes les pratiques de sécurité

de base sont respectées durant l’installation et les

activités de service reliées à l’installation et à

l’entretien de l’équipement Taylor.



Seul le personnel de service autorisé de

Taylor peut effectuer l’installation et la

réparation de l'équipement.



Le personnel de service autorisé doit

consulter la norme OSHA 29CFRI910.147

ou le code en vigueur de la région pour

connaître la marche à suivre de

verrouillage/étiquetage de l'industrie avant

de commencer l’installation ou les

réparations.



Le personnel de service autorisé doit

s’assurer de se procurer et de porter

l’équipement de protection individuel

approprié lorsque cela est nécessaire lors

de l'installation et de l’entretien.



Le personnel de service autorisé doit retirer

tous les bijoux en métal, les bagues et les

montres avant de travailler avec de

l'équipement électrique.

La ou les sources d’alimentation électrique

principales de l’unité de réfrigération doivent être

débranchées avant de procéder aux réparations. Le

non-respect de cette consigne peut causer des

blessures ou la mort par électrocution ou par des

pièces mobiles dangereuses et causer un mauvais

fonctionnement de l’appareil ou des dommages à ce

dernier.

Remarque : Toutes les réparations doivent être

effectuées par un technicien de service autorisé

de Taylor.

Cette unité comporte de nombreux rebords

coupants qui peuvent causer des blessures graves.

Préparation du site

Inspectez la zone où l’unité sera installée, avant de

déballer l’unité. Assurez-vous que tous les dangers

possibles pour l’utilisateur et pour l’équipement ont

été éliminés.

Unités refroidies à l’air

Le modèle C723 refroidi à l'air requiert un

dégagement minimum de 6 po (152 mm) du côté

gauche et du côté droit et de 0 po à l'arrière. Le

modèle C723 équipé d'une décharge d'air verticale

requiert un dégagement minimum de 6 po (152 mm)

du côté gauche, de 0 po du côté droit et de 0 po à

l'arrière.

Cela permettra une bonne circulation d’air dans le

condenseur. Le non-respect des dégagements

adéquats peut réduire la capacité de réfrigération de

l’unité et possiblement endommager de façon

permanente le compresseur.

Pour utilisation à l’intérieur seulement : Cette

unité est conçue pour fonctionner à l’intérieur, à une

température ambiante normale entre 70 et 75 °F (21

et 24 °C). Cette unité de réfrigération a été en

mesure de fonctionner à une température ambiante

élevée de 104 ºF (40 ºC), mais à capacité réduite.

Cette unité NE doit PAS être installée dans

une aire où un jet ou tuyau d'eau peut être utilisé.

N’utilisez JAMAIS un jet ou un tuyau d'eau pour

rincer ou nettoyer l'unité. Le non-respect de cette

consigne peut causer une électrocution.

Cette unité doit être installée sur une surface

au niveau pour éliminer le danger qu'elle bascule. Il

faut être extrêmement prudent lors du déplacement

de l'unité pour toute raison. Il faut au moins deux

personnes pour déplacer l'unité en toute sécurité. Le

non-respect de cette consigne peut causer des

blessures ou des dommages à l’équipement.

Sortez l'unité de sa caisse et inspectez-la pour vous

assurer qu'elle n'est pas endommagée. Signalez

tout dommage à votre distributeur Taylor.

Modèle C723 2 À l'intention de l'installateur

Cet appareil a été fabriqué aux États-Unis et les

mesures des pièces sont des mesures américaines.

Toutes les conversions aux mesures métriques sont

approximatives et peuvent varier.

Raccords d'eau

(Unités refroidies à l'eau uniquement)

Il faut fournir une alimentation en eau froide

suffisante à l’aide d’une valve manuelle. À l'arrière,

du côté droit de l'unité, sont fournies deux

connexions d’eau I.P.S. 3/8 po, l’une pour l’entrée

d’eau et l’autre pour la vidange permettant une

connexion facile. Utilisez des conduites d'eau de 1/2

po de diamètre intérieur pour les raccords à

l’appareil. (Il est recommandé d'utiliser des flexibles

si les codes locaux le permettent.) Selon la

composition de l’eau, il peut être recommandé

d'installer un filtre pour empêcher des substances

étrangères d’obstruer la valve d’eau automatique. Il

n’y aura qu’un seul raccord d’entrée d’eau et un seul

raccord de vidange. N’installez PAS de valve

manuelle sur la conduite de vidange d’eau! L'eau

doit toujours couler dans cet ordre : premièrement

par la valve d'eau automatique, puis par le

condenseur et enfin par le raccord de sortie, jusqu’à

un drain ouvert.

Un dispositif de prévention de reflux est

nécessaire du côté du raccord d'entrée d'eau.

Référez-vous aux codes locaux, nationaux et

provinciaux en vigueur, afin de définir la bonne

configuration.

Raccords électriques

Aux États-Unis, cet équipement doit être installé en

conformité avec le National Electrical Code (NEC),

ANSI/NFPA 70-1987. Le but du NEC est d’assurer

concrètement la sécurité des personnes et des

biens contre les dangers découlant de l'utilisation de

l'électricité. Ce code contient des modalités

considérées comme nécessaires pour assurer la

sécurité. Dans toutes les autres régions du monde,

l'équipement doit être installé conformément aux

codes locaux en vigueur. Communiquez avec les

autorités locales.

Chaque unité nécessite une source d’alimentation

en électricité pour chaque étiquette signalétique sur

l'unité. Vérifiez la ou les étiquettes signalétiques de

l’unité de réfrigération pour connaître les données

de la protection contre les surcharges du circuit, du

fusible, du courant admissible et autres

spécifications électriques. Consultez le schéma de

câblage situé à l’intérieur du coffret électrique pour

effectuer les branchements correctement.

ATTENTION : CET APPAREIL DOIT ÊTRE

MIS À LA TERRE! LE NON-RESPECT DE CETTE

CONSIGNE PEUT CAUSER DES BLESSURES

GRAVES PAR ÉLECTROCUTION!

Cette unité est équipée d’une patte de mise à la

terre équipotentielle qui doit être correctement fixée

à l’arrière du cadre par l'installateur autorisé.

L'emplacement d’installation est indiqué par le

symbole de lien équipotentiel (5021 de IEC 60417-1)

sur le panneau amovible et le cadre de l’appareil.



Les appareils branchés en permanence à du

câblage fixe et dont le courant de fuite peut

dépasser 10 mA, surtout lorsqu’ils sont

débranchés ou non utilisés pendant de

longues périodes, ou lors de la première

installation, doivent comporter un dispositif

de protection, comme un disjoncteur de fuite

de terre, pour protéger contre les fuites de

courant, qui doit être installé par du

personnel autorisé conformément aux codes

locaux.



Les appareils stationnaires qui ne sont pas

équipés de cordon électrique et d’une prise

ou d’un autre dispositif de débranchement

de l’appareil de la source électrique doivent

être équipés d’un interrupteur de

sectionnement omnipolaire avec un

intervalle de contact d’au moins 3 mm placé

sur l’installation externe.



Les cordons électriques utilisés avec cet

appareil doivent être résistants à l’huile, être

en câble gainé flexible et pas plus léger que

du polychloroprène ou autre élastomère

synthétique équivalent (désignation de Code

60245 IEC 57) et avoir été installés avec

l'ancrage adéquat pour éliminer la tension

mécanique sur les conducteurs, incluant la

torsion, aux terminaux et protéger l'isolant

des conducteurs contre l'abrasion.

Si le cordon d'alimentation est endommagé,

il doit être remplacé par le fabricant, son

agent de service ou une personne de

qualification similaire afin d'éviter tout

danger.

RESPECTEZ LES CODES

ÉLECTRIQUES LOCAUX!

Modèle C723 3 À l'intention de l'installateur

Rotation du batteur

La rotation du batteur doit s’effectuer dans le

sens des aiguilles d’une montre, lorsqu'on regarde

dans le cylindre de réfrigération.

Remarque : La marche à suivre suivante doit être

effectuée par un technicien de service formé.

Pour corriger le sens de la rotation sur une unité

triphasée, il faut échanger deux des câbles

d’alimentation au niveau du bornier principal de

l'unité de réfrigération seulement.

Pour corriger la rotation sur une unité à alimentation

monophasée, inversez les fils d'alimentation à

l'intérieur du moteur du batteur. (Suivez le

diagramme imprimé sur le moteur.)

Les raccords électriques se font directement dans le

bornier fourni dans le boîtier de branchement.

Chariots facultatifs

Deux chariots facultatifs sont disponibles.

1. C20600-AFB: Chariot de hauteur conforme

ADA, sans porte.

2. C20600-000: Chariot de hauteur standard

avec panneau avant à porte échangeable et

panneau arrière.

Remarque : Si on a besoin de la porte à

l'arrière du chariot plutôt qu'à l'avant, le

panneau avant à porte et le panneau arrière

peuvent être échangés. Pour échanger ces

panneaux, retirez les cinq vis de chaque

panneau. Échangez les panneaux et

réinstallez-les en vous assurant que toutes les

vis sont réinstallées.

IMPORTANT! À des fins de sécurité,

l'unité de réfrigération doit être boulonnée au

chariot à l'aide des 4 boulons. Le non-respect de

cette consigne peut causer des blessures pour le

personnel ou des dommages pour l’équipement.

Fluide frigorigène

Par respect pour l'environnement, Taylor se

limite à l'utilisation de fluides frigorigènes

hydrofluorocarbonés écologiques. Le fluide

frigorigène hydrofluorocarboné utilisé dans cet

appareil est le R404A. Ce fluide frigorigène est

généralement considéré comme non toxique et

ininflammable, avec un potentiel d'appauvrissement

de la couche d'ozone (PDO) de zéro (0).

Cependant, tout gaz sous pression est

potentiellement dangereux et doit être manipulé

avec précaution. NE remplissez JAMAIS

complètement une bonbonne de fluide frigorigène.

Remplissez la bonbonne jusqu’à environ 80 % de sa

capacité pour laisser l'espace nécessaire à la

dilatation normale.

Utilisez uniquement du fluide frigorigène

R404A conforme à la spécification 700 de la norme

AHRI. L’utilisation de tout autre fluide frigorigène

peut exposer les usagers et utilisateurs à des

dangers inattendus.

La vaporisation du fluide frigorigène sur la

peau pourrait causer de graves blessures. Protégez-

vous la peau et les yeux. En cas de brûlure par le

fluide frigorigène, rincez immédiatement avec de

l'eau froide. Si la brûlure est grave, appliquez de la

glace et communiquez immédiatement avec un

médecin.

Taylor rappelle aux techniciens de prêter

attention aux lois gouvernementales concernant

l’extraction, le recyclage et les systèmes de

récupération de fluide frigorigène. Si vous avez des

questions sur ces lois, veuillez communiquer avec le

service d'entretien de l'usine.

AVERTISSEMENT : Lorsqu’il est utilisé avec

des huiles de polyolestère, le fluide frigorigène

R404A absorbe beaucoup d’humidité. La durée

maximum d’ouverture d’un système de réfrigération

doit être de 15 minutes. Bouchez tous les orifices

des tubes pour éviter que de l’eau ou l’humidité

présente dans l’air ne soient absorbées par l’huile.

Modèle C723 4 À l'intention de l'utilisateur

Section 2 À l'intention de l'utilisateur

Votre unité a été soigneusement conçue et

fabriquée pour vous offrir une utilisation fiable.

Cette unité de réfrigération, si elle est bien utilisée et

entretenue, produira constamment des produits de

qualité. Comme tous les appareils mécaniques, elle

doit être nettoyée et entretenue. Elle nécessitera un

minimum d’entretien et d'attention si la marche à

suivre d’utilisation de ce manuel est respectée.

Il faut lire ce manuel de l'utilisateur avant

d’utiliser l'appareil ou d'en effectuer l'entretien.

En aucun temps, votre unité de réfrigération Taylor

NE compensera ni NE corrigera les erreurs

survenues durant la préparation ou le remplissage.

La marche à suivre initiale d’assemblage et

d’amorçage est donc extrêmement importante. Il est

fortement recommandé que tout le personnel

responsable de l'utilisation de l’appareil, à la fois du

montage et du démontage, lise cette marche à

suivre pour être bien formé et s’assurer qu’il n'y a

pas de confusion.

Si vous avez besoin d'aide technique, communiquez

avec votre distributeur Taylor local autorisé.

Votre garantie Taylor n’est valable que si les pièces

sont des pièces Taylor autorisées, achetées auprès

du distributeur Taylor local autorisé et si tout le

travail de service nécessaire a été effectué par un

technicien de service de Taylor autorisé. Taylor se

réserve le droit de refuser les réclamations de

garantie relatives aux unités ou aux pièces si des

pièces ou du fluide frigorigène non approuvés par

Taylor ont été installés sur l’appareil, si des

modifications ont été effectuées sans respecter les

recommandations de l’usine ou s'il est établi que le

problème a été causé par un abus, une mauvaise

utilisation, une négligence ou un manquement à

suivre toutes les instructions d'utilisation. Pour tous

les détails sur votre garantie Taylor, veuillez

consulter la section Garantie limitée de ce manuel.

Remarque : La recherche continue permet une

amélioration constante. Les renseignements

contenus dans ce manuel sont donc sujets à

changement sans préavis.

Si le symbole du bac marqué d’un X est

apposé sur cet appareil, il signifie que ce produit est

conforme à la directive de l’UE de même qu’aux lois

semblables entrées en vigueur après le 13 août

2005. Donc, il doit être mis aux ordures séparément

après sa vie fonctionnelle et ne peut pas être jeté

avec les déchets non triés de la municipalité.

L’utilisateur a la responsabilité de transporter le

produit au lieu de collecte approprié, comme il est

indiqué dans le code local.

Pour obtenir de plus amples renseignements sur les

lois applicables, il faut communiquer avec la

municipalité et/ou le distributeur local.

Exonération de garantie du compresseur

Le ou les compresseurs de réfrigération de cet

appareil sont garantis pour le temps indiqué dans la

section de la Garantie limitée accompagnant cet

appareil. Cependant, en raison du Protocole de

Montréal et des amendements à la loi américaine

sur l'air propre (Clean Air Act) de 1990, de

nombreux nouveaux fluides frigorigènes font l’objet

de tests et sont développés, et donc, pourraient être

adoptés par l’industrie de l'entretien. Certains de ces

nouveaux fluides frigorigènes prétendent pouvoir

remplacer les anciens, dans bon nombre

d’applications. Il faut noter que, dans le cas d’un

entretien normal du système de réfrigération de cet

appareil, il faudra utiliser uniquement le fluide

frigorigène mentionné sur l’étiquette

signalétique de l’appareil. L’utilisation non

autorisée d'autres fluides frigorigènes annulera la

garantie du compresseur Taylor. Il incombe au

propriétaire de l'unité de communiquer cette

condition au technicien qu'il emploie.

Il faut également noter que Taylor ne garantit pas le

fluide frigorigène utilisé dans l’appareil. Par

exemple, en cas de perte du fluide frigorigène lors

d’un entretien ordinaire de l’appareil, Taylor n’est

pas dans l’obligation de fournir, ni d’assurer son

remplacement, que ce soit en échange de paiement

ou non. Taylor a l’obligation de recommander un

remplacement convenable, dans le cas où le fluide

frigorigène d’origine serait banni, deviendrait désuet

ou ne serait plus offert au cours de la garantie de

cinq ans du compresseur.

Taylor continuera de se tenir au courant des

innovations dans l’industrie et de tester de nouveaux

produits, lorsqu'ils se présentent. Advenant qu’après

avoir été testé par nous, un liquide frigorigène

s’avère un produit de remplacement adéquat, la

limitation ci-dessus sera rendue nulle. Pour

connaître le statut actuel d’un liquide frigorigène de

rechange par rapport à la garantie de votre

compresseur, communiquez avec votre distributeur

Taylor local ou l’usine Taylor. Soyez prêt à fournir le

numéro de modèle et le numéro de série de l’unité

en question.

Modèle C723 5 Sécurité

Section 3 Sécurité

Chez Taylor, nous nous soucions de la sécurité de

l'utilisateur lorsqu’il est en contact avec l’unité de

réfrigération ou ses pièces. Taylor a déployé de

grands efforts pour concevoir et construire des

caractéristiques de sécurité intégrées pour vous

protéger et protéger le technicien de service. Par

exemple, des étiquettes d’avertissement ont été

attachées à l’unité de réfrigération pour mieux

souligner les mesures de sécurité à l’utilisateur.

IMPORTANT - Le non-respect des

consignes de sécurité suivantes peut causer des

blessures graves ou entraîner la mort. Le non-

respect de ces avertissements peut

endommager l’appareil et ses composantes. Les

dommages aux composantes peuvent entraîner

des coûts de remplacement et des frais de

service pour réparation.

N’utilisez PAS l’unité de réfrigération avant

d’avoir lu ce Manuel de l'utilisateur. Le non-respect

de cette consigne peut causer des blessures ou des

risques pour la santé, des dommages à

l’équipement ou un mauvais fonctionnement de

l'unité de réfrigération.

Cet appareil doit être utilisé uniquement par

du personnel formé. Il n’est pas conçu pour être

utilisé par des enfants ou des personnes avec des

capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites, ou par des personnes manquant

d’expérience et de connaissances, sauf si ces

personnes sont supervisées ou instruites à

l’utilisation de l’appareil, par une personne

responsable de leur sécurité.

Cette unité est équipée d’une patte de mise à la

terre équipotentielle qui doit être correctement fixée

à l’arrière du cadre par l'installateur autorisé.

L'emplacement d’installation est indiqué par le

symbole de lien équipotentiel (5021 de IEC 60417-1)

sur le panneau amovible et le cadre de l’appareil.

N’utilisez PAS un jet d’eau pour nettoyer ou

rincer l’unité de réfrigération. Le non-respect de ces

consignes peut causer une électrocution grave.



Toutes les réparations doivent être

effectuées par un technicien de service

autorisé de Taylor.



Les sources d’alimentation électrique

principales de l’appareil doivent être

débranchées avant de procéder aux

réparations.



N’utilisez PAS l’unité de réfrigération si elle

n’est pas correctement mise à la terre.



N’utilisez PAS l’unité de réfrigération avec

des fusibles de capacité supérieure à celle

indiquée sur l'étiquette signalétique de

l'unité de réfrigération.



Les appareils branchés en permanence à du

câblage fixe et dont le courant de fuite peut

dépasser 10 mA, surtout lorsqu’ils sont

débranchés ou non utilisés pendant de

longues périodes, ou lors de la première

installation, doivent comporter des

dispositifs de protection, comme un

disjoncteur de fuite de terre, pour protéger

contre les fuites de courant, qui doit être

installé par du personnel autorisé

conformément aux codes locaux.

 Les appareils stationnaires qui ne sont pas

équipés d'un cordon électrique et d’une

prise ou d’un autre dispositif de

débranchement de l’appareil de la source

électrique doivent être équipés d’un

interrupteur de sectionnement omnipolaire

avec un intervalle de contact d’au moins 3

mm placé sur l’installation externe.

 Les cordons électriques utilisés avec cet

appareil doivent être résistants à l’huile, être

en câble gainé flexible et pas plus léger que

du polychloroprène ou autre élastomère

synthétique équivalent (désignation de Code

60245 IEC 57) et avoir été installés avec

l'ancrage adéquat pour éliminer la tension

mécanique sur les conducteurs, incluant la

torsion, aux terminaux et protéger l'isolant

des conducteurs contre l'abrasion.

Si le cordon d'alimentation est endommagé,

il doit être remplacé par le fabricant, son

agent de service ou une personne de

qualification similaire afin d'éviter tout

danger.

Le non-respect de ces consignes peut causer une

électrocution. Communiquez avec votre distributeur

Taylor autorisé local pour effectuer l'entretien de

l’appareil.

Modèle C723 6 Sécurité



NE permettez PAS à du personnel non

formé d’utiliser cet appareil.



N’utilisez PAS l’unité de réfrigération si les

panneaux de service et les portes d’accès

ne sont pas maintenus par des vis.



NE retirez AUCUNE pièce de

fonctionnement interne (exemples : porte de

l'unité, batteur, lames du racleur, etc.) sans

que tous les interrupteurs d'alimentation

soient en position OFF (À l'arrêt).

Le non-respect de ces consignes peut causer de

graves blessures aux doigts ou aux mains par des

pièces mobiles dangereuses.

Cette unité comporte de nombreux rebords

coupants qui peuvent causer des blessures graves.



NE placez PAS d’objets, ni de doigts dans

le bec de distribution. Vous pourriez

contaminer le produit et vous blesser

gravement au contact de la lame.



SOYEZ EXTRÊMEMENT PRUDENT lors du

retrait du batteur. Les lames du racleur sont

très coupantes.



ATTENTION – REBORDS COUPANTS : II

faut deux personnes pour manipuler le

distributeur de verres/cônes. Il faut enfiler

des gants de protection et il ne faut PAS

utiliser les orifices de montage pour soulever

ou tenir le distributeur. Le non-respect de

cette consigne peut causer des blessures

aux doigts ou des dommages à

l’équipement.

L'accès à l'aire de service de l'unité est

réservé aux personnes ayant les connaissances et

une expérience concrète avec l'appareil, en

particulier en ce qui concerne la sécurité et

l'hygiène.

Cet appareil doit être placé sur une surface

au niveau. Il faut être extrêmement prudent lors de

son déplacement pour toute raison. Il faut deux

personnes ou plus pour déplacer l'appareil en toute

sécurité. Le non-respect de cette consigne peut

causer des blessures ou des dommages à

l’équipement.

Les calendriers de nettoyage et

d’assainissement sont régis par les agences de

réglementation provinciales et locales et doivent être

respectés. Consultez la section « Nettoyage » de ce

manuel pour connaître la marche à suivre de

nettoyage appropriée de l'unité.

N’obstruez PAS les ouvertures d'entrée et de sortie

d'air.

Le modèle C723 refroidi à l'air requiert un

dégagement minimum de 6 po (152 mm) du côté

gauche et du côté droit et de 0 po à l'arrière. Le

modèle C723 équipé d'une décharge d'air verticale

requiert un dégagement minimum de 6 po (152 mm)

du côté gauche, de 0 po du côté droit et de 0 po à

l'arrière.

Cela permettra une bonne circulation d’air dans le

condenseur. Le non-respect des dégagements

adéquats peut réduire la capacité de réfrigération de

l’unité et possiblement endommager de façon

permanente le compresseur.

Pour utilisation à l’intérieur seulement : Cette

unité est conçue pour fonctionner à l’intérieur, à une

température ambiante normale entre 70 et 75 °F (21

et 24 °C). Cette unité de réfrigération a pu

fonctionner à une température ambiante élevée de

104 ºF (40 ºC), mais à capacité réduite.

N’utilisez PAS l’appareil sans produit. Le non-

respect de cette consigne peut causer des

dommages à l’appareil.

NIVEAU DE BRUIT : L'émission de bruit aérien ne

dépasse pas 78 dB(A) lorsque mesurée à 1 m de

distance de la surface de l’appareil et à une hauteur

de 1,6 m du plancher.

Modèle C723 7 Schéma des pièces

Notes :

Modèle C723 8 Schéma des pièces

Section 4 Schéma des pièces

Model C723

Figure 1

Modèle C723

Modèle C723 9 Schéma des pièces

Identification des pièces – vue éclatée du modèle C723

Article Description N° de pièce

1 COUVERCLE DE LA TRÉMIE 041682-BLA

2 ORIFICE 022465-100

3 JOINT TORIQUE 3/8 DIAM.

EXT. X 0,070 LARGE

(100 PAR SAC)

016137

4 ORIFICE DE FLEXIBLE

D'ALIMENTATION CRÈME

GLACÉE 5/32 A

X29429-2

5 JOINT TORIQUE-0,643 DIAM.

EXT. X 0,077 LARGE

(50 PAR SAC)

018572

6 PANNEAU ARRIÈRE 069340

7 PANNEAU A CÔTÉ DROIT X68854

8 PANNEAU A AVANT X81843

9 VIS 1/4-20x3/8 À FENTE 011694

10 PANNEAU A TABLETTE

(INCLUT ARTICLES 10a-10c)

X81840

10a PANNEAU AVANT INFÉRIEUR

A

X81841

10b TABLETTE PLATEAU

D'ÉGOUTTEMENT

080782



Article Description N° de pièce

10c VIS 1/4-20x3/8 À FENTE 011694

11 VIS À TÊTE À OREILLES 081582

12 PLATEAU D’ÉGOUTTEMENT 080781

13 GRILLE 046177-SP

14 BAC D'ÉGOUTTEMENT A 15

1/8 DE LONG

X51601

15 GOUJON CÔNE 055987

16 PANNEAU LATÉRAL GAUCHE 068851

17 ASSEMBLAGE DU FILTRE X81440

17a FILTRE À AIR-18,28X15,5X0,70 052779-15

18 COUVERCLE D'ACCÈS AVANT

D

068844

19 VIS À FENTE HEX 10X3/8 015582

20 COUVERCLE D'ACCÈS DE

GAUCHE

081834

21 GARNITURE COIN ARRIÈRE

DROIT

068847

GARNITURE COIN ARRIÈRE

GAUCHE

080238

Modèle C723 10 Schéma des pièces

Modèle C723 - Équipé à l'usine d'un agitateur

Figure 2

Modèle C723 11 Schéma des pièces

Identification des pièces du modèle C723 équipé à l'usine d'un agitateur - vue éclatée

Article Description N° de pièce

1 COUVERCLE DE TRÉMIE 14

PINTES GRIS

041682-GRY

2 ORIFICE 022465-100

3 JOINT TORIQUE 3/8 DIAM.

EXT. X 0,070 LARGE

(100 PAR SAC)

016137-SER

4 ORIFICE DE FLEXIBLE

D'ALIMENTATION CRÈME

GLACÉE 5/32 A

X29429-2

5 JOINT TORIQUE-0,643 DIAM.

EXT. X 0,077 LARGE

(50 PAR SAC)

018572-SER

6 PANNEAU ARRIÈRE 069340

7 PANNEAU A CÔTÉ DROIT X68854

8 PANNEAU A AVANT X81843

9 VIS 1/4-20x3/8 À FENTE 011694

10 PANNEAU A TABLETTE

(INCLUT ARTICLES 10a -10c)

X81840

10a PANNEAU AVANT INFÉRIEUR

A

X81841

10b TABLETTE PLATEAU

D'ÉGOUTTEMENT

080782



Article Description N° de pièce

10c VIS 1/4-20x3/8 À FENTE 011694

11 VIS À TÊTE À OREILLES 081582

12 PLATEAU D’ÉGOUTTEMENT 080781

13 GRILLE 046177-SP

14 BAC D'ÉGOUTTEMENT A 15

1/8 DE LONG

X51601

15 GOUJON CÔNE 055987

16 PANNEAU LATÉRAL GAUCHE 068851

17 FILTRE A X81440

18 COUVERCLE D'ACCÈS AVANT

D

081833

19 VIS À FENTE HEX 10X3/8 015582

20 COUVERCLE D'ACCÈS DE

GAUCHE

081834

21 AGITATEUR 056592-SP

22 GARNITURE COIN ARRIÈRE D 068847

GARNITURE COIN ARRIÈRE G 080238

Modèle C723 12 Schéma des pièces

Modèle C723 - Assemblage du batteur et de la porte

Figure 3

Article Description N° de pièce

1 BOUCHON D'AMORÇAGE

DOUBLE

059936

2 JOINT TORIQUE 1/2 DIAM.

EXT. X 0,070 LARGE

(50 PAR SAC)

024278

3 JOINT D’ÉTANCHÉITÉ PORTE

TC 4 PO. DOUBLE

048926

4 PALIER AVANT 050216

5 BATTEUR A 2,8 PINTES

HELICORE

X35466

6 LAME RACLEUR PLASTIQUE 035480

7 ARBRE BATTEUR 054194

8 JOINT ARBRE

ENTRAÎNEMENT

032560

9 GOUPILLE LEVIER DOUBLE 059894

10 VANNE DE TIRAGE A X69615

11 JOINT TORIQUE 13/16 DIAM.

EXT. X 0,103 LARGE

(25 PAR SAC)

019330



Article Description N° de pièce

12 ÉTOILE 1,010 PO DIAM. INT. 6

POINTES

014218

13 JOINT D'ÉTANCHÉITÉ VANNE

DE TIRAGE LARGE JOINT EN

H

034698

14 VANNE DE TIRAGE A CENTRE X62218

15 ÉCROU GOUJON NOIR 2,563

DE LONG

058764

16 VIS DE RÉGLAGE 5/16 24 056332

17 JOINT TORIQUE 1/4 DIAM.

EXT. X 0,070 LARGE 50

(25 PAR SAC)

015872

18 LEVIER DE TIRAGE A X56421-1

19 ÉCROU GOUJON NOIR 3,250

DE LONG

058765

20 PORTE A-*SÉPARATEUR

COURT* AVEC VIDANGE

X68889-SER

20a SÉPARATEUR COURT A 4 PO X50883

Modèle C723 13 Schéma des pièces

Chariots facultatifs

Figure 4

Article Description N° de pièce

1 VIS-10-32X1/2 À FENTE 037734

2 PANNEAU AVANT/ARRIÈRE

ADA

069402

3 ROULETTE PIVOTANTE 3 PO

3/4-10 TIGE AVEC FREIN

030307

4 PANNEAU LATÉRAL DE

CHARIOT

069403

5 ROULETTE 3 PO PIVOTANTE

¾-10 À TIGE

021279

NOTE: CHARIOT DE HAUTEUR CONFORME ADA,

SANS PORTE.



Article Description N° de pièce

1 PANNEAU A CHARIOT

STANDARD AVANT

X69426

2 PORTE A CHARIOT STANDARD X69295

3 VIS-10-32X1/2 À FENTE 037734

4 LEVIER EN ACIER

INOXYDABLE TIRAGE

RINÇAGE

019043

5 ROULETTE PIVOTANTE 3 PO

3/4-10 TIGE AVEC FREIN

030307

6 PANNEAU LATÉRAL CHARIOT

STANDARD

069428

7 PANNEAU ARRIÈRE CHARIOT

STANDARD

069429

NOTE: CHARIOT HAUTEUR STANDARD AVEC

PANNEAU AVANT À PORTE ÉCHANGEABLE ET

PANNEAU ARRIÈRE.

Cart A.-ADA (X69400) Cart A.-Std (X69425)



Modèle C723 14 Schéma des pièces

Accessoires

Figure 5

Article Description N° de pièce

1 LUBRIFIANT TAYLOR 4 OZ 047518

2 OUTIL DE RETRAIT DE JOINT

TORIQUE

048260-WHT

*3 ASSAINISSANT STERA

SHEEN

VOIR NOTE



Article Description N° de pièce

4 SEAU À MÉLANGE 10 PINTES 013163

** ENSEMBLE A DE MISE AU

POINT

X49463-80

*Un contenant d’échantillons d’assainissant est envoyé

avec l’unité. Pour en obtenir davantage, commandez la

pièce Stera Sheen No. 055492 (100 sachets de 2 oz) ou

la pièce Kay-5 No. 041082 (200 sachets).

**Non illustré.

Modèle C723 15 Schéma des pièces

Brosses

Figure 6

Article Description N° de pièce

1 BROSSE À POILS NOIRS 013071

2 BROSSE À DOUBLE

EXTRÉMITÉ

013072

3 BROSSE À POILS BLANCS

(1 PO X 2 PO)

013073



Article Description N° de pièce

4 BROSSE À POILS BLANCS

(3 PO X 7 PO)

023316

Modèle C723 16 Important: À l’intention de l’utilisateur

Section 5 Important: À l’intention de l’utilisateur

Model C723

Figure 7

Article Description

1 INTERRUPTEUR D’ALIMENTATION

2 ÉCRAN À CRISTAUX LIQUIDES

3 CLAVIERS

4 VOYANT DE MANQUE DE MÉLANGE

5 TOUCHE « ATTENTE »

6 VOYANT DE MÉLANGE BAS



Article Description

7 TOUCHE DE SÉLECTION

8 TOUCHE DE MENU DE SERVICE

9 COMPTEUR DE NETTOYAGE À LA BROSSE

10 TOUCHES FLÈCHES

11 TOUCHE DE CHAUFFAGE DU SIROP

(INACTIVE)

*12 AUTOCOLLANT DE VOYANTS DE MÉLANGE

ARRIÈRE

*OPTION INSTALLÉE À L'USINE

Modèle C723

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Taylor Model C723 Le manuel du propriétaire

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