LAGRANGE RACLETTE 8 PIERRE 2 EN 1 129 014V Le manuel du propriétaire

Entre nous

Mode d’emploi

Gebruiksaanwijzing

Betriebsanleitung

Istruzioni per l’uso

Modo de empleo

Instruction book

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Ref. : 129013 Ref. : 129014

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- DESCRIPTION DE L’APPAREIL -

1.

Plaque grill/crêpes avec revêtement anti-adhérent en céramique

(Ref. 129013)

2. Pierre de cuisson naturelle (Ref. 129014)

3. 8 poêlons avec revêtement antiadhésif et manches en bois

4. Patins antidérapants

5. Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux

6. Socle en thermoplastique

7. Support plaque grill/crêpes (Ref. 129013)

8. Support pierre (Ref. 129014)

9. Platine en inox

10. Cordon xe rouge

11. Spatule en bois (Ref. 129013)

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver an de

le consulter ultérieurement.

 Cet appareil est uniquement destiné à un usage domestique, et

doit être utilisé de la manière indiquée dans le mode d’emploi.

 Toujours dérouler complètement le cordon.

 Vériez que la tension du réseau corresponde bien à celle notée

sur la plaque signalétique de l’appareil et raccordez-le à une prise

10/16 A équipée d’un contact de terre.



Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation

comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un

courant de déclenchement n’excédant pas 30 mA.



Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un

modèle équipé d’une prise de terre et de ls de section égale ou

supérieure à 0,75 mm².



Prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter qu’une

personne ne se prenne les pieds dans le câble ou la rallonge.

 Placez votre appareil sur une surface plane au centre de la table

et loin d’objets facilement inammables.



Ne jamais placer votre appareil sur une surface chaude, ni à

proximité d’une amme.

 Ne jamais laisser votre appareil sans surveillance lorsque celui-ci

est en marche.

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 Ne jamais plonger votre appareil dans l’eau ou tout autre liquide

ni pour son nettoyage, ni pour toute autre raison. Ne jamais le

mettre au lave-vaisselle.

 Ne pas toucher la plaque chauffante, la platine en inox, ou autres

éléments métalliques en cours de fonctionnement ou avant 1/2 heure

après le débranchement, car ils sont chauds (risques de brulures).



Ne jamais déplacer l’appareil en tirant sur son câble. Veillez à

ce que le cordon d’alimentation ne puisse être accidentellement

accroché et ce an d’éviter toute chute de l’appareil. Ne pas enrouler

le cordon autour de l’appareil, ne pas le tordre et veiller à ce qu’il

n’entre pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil.

 Avant toute opération de nettoyage, débrancher et laisser refroidir

l’appareil complètement.

 Veillez à ne pas utiliser ou ranger l’appareil à l’extérieur par temps

de pluie. Nous vous recommandons de ne jamais laisser votre

appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l’humidité ;

entreposez toujours votre produit dans un endroit sec.

 Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint.

 Ne pas laisser votre appareil branché sans l’utiliser.

 Toujours utiliser l’appareil avec sa pierre, sa plaque grill/crêpes

en place sur le support même si vous ne souhaitez pas utiliser

cette fonction.

 Utiliser uniquement les ustensiles fournis avec votre appareil.



En cas de problème et après chaque utilisation, éteindre votre

appareil, le débrancher et le laisser refroidir.

 Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes y

compris par des enfants âgés d’au moins 8 ans, dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne

disposent pas des connaissances ou de l’expérience nécessaire,

à moins d’avoir été formées et encadrées pour l’utilisation en toute

sécurité de cet appareil et de connaitre les risques encourus. Ne

laissez pas les enfants jouer avec l’appareil. Seuls les enfants

âgés de plus de 8 ans peuvent, sous la surveillance d’un adulte,

procéder au nettoyage et à l’entretien de l’appareil.

 Tenez l’appareil et le cordon d’alimentation hors de la portée des

enfants de moins de 8 ans.

 Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement

au moyen d’une minuterie extérieure ou par système de commande

à distance séparée.

 Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent

pas avec l’appareil.

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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

 Plaque grill/crêpes avec revêtement antiadhésif (Ref. 129003) ou

Pierre de cuisson naturelle (Ref. 129004)

 8 poêlons avec revêtement antiadhésif et manches en bois

 Socle en thermoplastique

 Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux

 Cordon enroulable sous l’appareil

 230 V-50 Hz-800 W

CORDON

Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant toute

utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l’appareil.

Le cordon ne doit être remplacé que par , son service

après-vente ou une personne qualiée et agréée par

et ce an d’éviter un danger pour l’usager. Le cordon utilisé est un

HO5RR-F 3 x 0.75mm².

Ces appareils sont conformes aux directives 2006/95/CE, 2004/108/

CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au règlement CE contact

alimentaire 1935/2004.

ENVIRONNEMENT

Protection de l’environnement – DIRECTIVE 2002/96/CE DEEE

An de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en

n de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien

précises et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit fournisseur

ou utilisateur.

C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole

apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans

une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer

votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le

recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir

des informations sur les centres de collecte et de recyclage

des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec

les autorités locales de votre région, les services de collecte

des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous

avez acheté votre appareil.

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MISE EN SERVICE ET UTILISATION

PREMIÈRE UTILISATION

 En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous

les éléments de calage.

 Nous vous conseillons de nettoyer les éléments avant la première

utilisation.



Un appareil neuf peut fumer légèrement lors de la première

utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière

suivante : faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes puis

laissez-le refroidir environ une demi-heure.

UTILISATION DE L’APPAREIL

Montage de l’appareil

 Montez l’appareil selon les gures page 1.

 Déroulez complètement le cordon.

 Placez votre appareil au centre de la table.

 Branchez votre appareil.

La raclette

 Basculez l’interrupteur.

 Faites préchauffer votre appareil 10 minutes.

 Placez le fromage dans les poêlons.

 Placez les poêlons dans l’appareil.

 Retirez lorsque le fromage est fondu et légèrement doré.

La cuisson sur pierre

 Basculez l’interrupteur.

 Faites préchauffer votre appareil 30 minutes.



Juste avant de démarrer la cuisson, prenez un pinceau ou un

morceau d’essuie-tout légèrement imbibé d’huile et graissez sans

excès la surface de la pierre.

 Salez légèrement la pierre.

 Disposez vos aliments à cuire sur toute la surface de la pierre.

 Retournez les aliments pour cuire des deux côtés.

ATTENTION : ne jamais mettre des aliments trop acide au

contact de la pierre comme des produits vinaigrés, moutarde,

cornichons, pickles, etc.

La cuisson sur le côté grill de la plaque

 Basculez l’interrupteur.

 Faites préchauffer votre appareil 15 minutes.



Graissez légèrement la plaque : prenez un pinceau ou un morceau

d’essuie-tout légèrement imbibé d’huile et graissez sans excès la

plaque grill. Vous pouvez ensuite mettre à griller les aliments de

votre choix : champignons, poivrons, bacon…

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La cuisson sur le côté crêpe de la plaque

 Basculez l’interrupteur.

 Faites préchauffer votre appareil 20 minutes.

 Graissez légèrement la plaque.

 Prenez une petite louche de pâte et versez au centre de la plaque.

 Etalez la pâte avec le dos de la louche.

 Pour retourner la crêpe et la décoller, utilisez la spatule en bois

fournie.

ATTENTION : le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur

de la crêpe.

Démontage de l’appareil

 Actionnez l’interrupteur marche/arrêt.

 Débranchez l’appareil.

 Laissez refroidir complètement l’appareil.



Enlevez les poêlons et la plaque grill/crêpes ou la pierre

(selon modèle).

ENTRETIEN

Débranchez toujours votre appareil et laissez-le refroidir

complètement avant de le nettoyer.

Pierre : faites tremper la pierre dans de l’eau chaude pendant

30 minutes puis frottez avec une éponge, rincez abondamment.

Laissez bien sécher avant de remettre la pierre sur l’appareil.

Un nettoyage avec un tampon récurant ou une paille de fer risque de

faire perdre à votre pierre son aspect brillant mais ne nuit en rien à son

fonctionnement. Au bout de quelques utilisations, votre pierre pourra

présenter une coloration marron indélébile. Ne pas s’en inquiéter car

ce phénomène est tout à fait normal.

Plaque grill/crêpes : nettoyez-la avec une éponge non abrasive, de

l’eau chaude et du liquide-vaisselle.

Si malgré ces précautions, vous constatez de très légères adhérences

ou des taches de cuisson « caramélisées », ne pas s’en inquiéter,

faites tremper la plaque 15 à 30 minutes dans de l’eau chaude

additionnée de détergent.

Frottez à l’aide d’une éponge douce. Égouttez et séchez bien avant

une nouvelle utilisation.

Poêlons : nettoyez-les avec une éponge non abrasive, de l’eau chaude

et du liquide-vaisselle.

Ne frottez pas les poêlons avec des objets métalliques ou des produits

abrasifs (risque de détérioration du revêtement anti-adhésif).

Platine inox : ne la lavez pas à grande eau, nettoyez-la uniquement

avec une éponge douce imbibée d’un peu d’eau avec du détergent,

séchez avec un chiffon sec.

Surface extérieur : nettoyez avec une éponge humide et séchez

avec un chiffon doux.

ATTENTION : ne jamais plonger le corps de l’appareil ou la

prise dans l’eau et ne jamais les passer au lave-vaisselle.

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CONSEILS

Raclette : un seul impératif, choisir un bon fromage à raclette. Coupez

des tranches assez nes de 6 x 6 cm.

Les mettre à fondre dans les poêlons jusqu’à ce qu’une légère croute

dorée se forme à la surface.

Accompagnez de pommes de terre cuites en robe des champs (que

vous maintiendrez au chaud sur la pierre ou sur la plaque à crêpes), de

jambon cru, jambon fumé, viande séchée, viande de grison coupée en

nes lamelles. Laissez libre cours à votre imagination : petits oignons

blancs, cornichons, champignons, une touche de poivre blanc moulu

sur le fromage, des lamelles de tomates, d’aubergines, etc.

Pierre : la cuisson des légumes étant plus lente que celle des viandes,

nous vous conseillons de mettre tous vos légumes à cuire sur la pierre,

puis lorsque la cuisson est bien avancée, les regrouper dans un coin

pour ménager de la place pour les viandes ou poissons.

Pour la préparation des viandes, vous pouvez demander à votre boucher

de préparer à l’avance des tranches de viande coupées très nes.

Crêpes : une recette simple et universelle : 250 g de farine, 2 œufs,

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 25 g de beurre, ½ cuillerée

à café de sel n, 3 cuillerées à soupe d’huile, 1 cuillerée à soupe de

rhum et ½ L de lait.

Pour obtenir des crêpes très nes, il est indispensable que la pâte

soit très liquide. Plus la pâte est claire, plus les crêpes sont légères.

N’hésitez pas à ajouter un ou plusieurs verres d’eau si nécessaire.

Grill : pour les légumes, choisissez des aliments sains et frais.

Lavez-les et essuyez-les avant de les faire griller. Pour la viande et la

charcuterie, veillez à faire griller de nes tranches.

RECETTES

RECETTES POUR LA RACLETTE

Conseils : choisissez un bon fromage à raclette. Comptez

environ 200 g de fromage par personne.

LA RACLETTE (POUR 6 PERSONNES)

Ingrédients : 1,2 kg de fromage à raclette coupé en nes tranches,

12 pommes de terre, charcuterie au choix (jambon cuit, jambon cru,

jambon fumé, viande séchée, viande de grisons coupée en nes

lamelles, saucisson…), accompagnements divers (petits oignons

blancs au vinaigre, cornichons).

Garnissez les poêlons d’une ou plusieurs tranches de fromage à raclette.

Laissez fondre jusqu’à ce qu’une légère croute dorée se forme à la

surface. Accompagnez de charcuterie, pommes de terre en robe de

champs, salade verte, une touche de poivre moulu sur le fromage,

des lamelles de tomates, d’aubergines, etc. Servez un vin blanc sec

de Savoie (Apremont, Abymes, Chignin ou Roussette).

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LE BERTHOUD (POUR 6 PERSONNES)

Ingrédients : 1,2 kg de fromage d’Abondance coupé en tranches

d’environ ½ centimètre, 12 pommes de terre, charcuterie au choix

(jambon cuit, jambon cru, jambon fumé, viande séchée, viande de

grisons coupée en nes lamelles, saucisson…), accompagnements

divers (petits oignons blancs au vinaigre, cornichons).

Garnissez les poêlons d’une ou plusieurs tranches de fromage

d’Abondance. Laissez fondre jusqu’à une légère croute dorée se

forme à la surface. Accompagnez de charcuterie, pommes de terre

en robe de champs, salade verte, et d’un vin blanc sec de Savoie…

LA TRUFFADE (POUR 6 PERSONNES)

Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 kg de Tome

fraiche de Cantal coupée en nes tranches.

Dans une poêle à part, faites revenir les pommes de terre coupées

en cubes ou en nes tranches avec l’oignon émincé dans un peu de

margarine, faites cuire pendant 20 minutes environ. Salez et poivrez.

Garnissez les poêlons à raclette de la présentation, recouvrez avec une

ou plusieurs tranches de Cantal. Faites dorer jusqu’à ce qu’une légère

croute dorée se forme à la surface. Accompagnez de salade verte.

L’astuce du chef : la Truffade au Roquefort permet d’obtenir

d’excellents résultats alors pourquoi ne pas proposer du Roquefort

et du Cantal à vos convives. Ils n’auront plus qu’à choisir !

LA CHEVROTINE (POUR 6 PERSONNES)

Ingrédients : 1,2 kg de fromage à raclette coupé en nes tranches,

12 pommes de terre, 250 g de fromage de chèvre coupé en nes

lamelles (2 petits fromages), olives noires, thym.

Faire cuire les pommes de terre en robe de champs.

Garnissez les poêlons d’une tranche de fromage de chèvre et d’une

tranche de fromage à raclette. Laissez fondre jusqu’à ce qu’une légère

croute dorée se forme à la surface. Faites glisser dans votre assiette

et saupoudrez légèrement de thym. Dégustez avec quelques olives

noires et les pommes de terre.

L’astuce du chef : variez les accompagnements.

Quelques suggestions : charcuterie, salade verte, petits oignons

blancs, cornichons, champignons, une touche de poivre blanc moulu

sur le fromage, des lamelles de tomates, d’aubergines, etc.

RECETTES POUR LA PIERRE

Les ingrédients de la soirée pierre sont :



Les viandes (de préférence les moins grasses) : bœuf : let,

steak – veau : escalope, let – volaille : escalope, let, émincé

de poulet, de dinde, aiguillettes ou let de canard – porc : let,

rôti, côtes, bacon.



Les poissons : tous les poissons en filet ou tranches

(ex : le saumon).



Les crustacés : langoustes, écrevisses, coquilles St-Jacques,

gambas, etc.

 Les légumes : champignons en nes lamelles, courgettes en nes

tranches, poivrons verts ou rouges pour la saveur et le plaisir des

yeux, tomates coupées en deux…

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 Accompagnements : sauces, mayonnaise, citron, persillade, ail,

curry, herbes de Provence…

 Fruits : pommes, poires, bananes…

LA PIERRE DES ÎLES

Ingrédients : 400 g de lotte, 400 g de sole, 2 citrons verts, 4 kiwis,

½ verre à liqueur de rhum.

Mélangez dans un saladier les lamelles de poissons avec les fruits

découpés en cubes. Ajoutez le jus des citrons et le rhum. Laissez

macérer pendant 30 min. Faites cuire par petites portions.

LA PIERRE NIÇOISE

Ingrédients : 1 kg de let de veau coupé en lamelles, 2 courgettes,

2 aubergines, ½ poivron, 2 tomates, 2 oignons émincés, sel, poivre

et paprika, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mélangez dans un saladier les lamelles de veau avec l’huile d’olive

et les légumes. Ajoutez sel, poivre et paprika et remuez. Faites cuire

par petites portions.

RECETTES POUR LES CRÊPES

CRÊPES DE SAINT-BRIEUC

Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes) : 125 g de farine,

3 œufs, 60 g de beurre, 1 verre ¼ de lait, 2 petites cuillerées à café de

eur d’oranger, 2 petites cuillerées à café de rhum, 1 pincée de sel n.

LA VRAI RECETTE DES « CRÊPES SUZETTE »

Ingrédient : 250 g de farine, 6 œufs entiers, 100 g de beurre,

½ litre de lait, sucre vanillé, cognac ou rhum.

Pendant que repose la pâte, préparez dans une terrine tiède 150 g de

beurre que vous battrez et amollirez avec la cuillère de bois en ajoutant

125 g de sucre en poudre, le jus et le zeste râpé de 2 mandarines et

un verre de curaçao. Faites vos crêpes. Au moment de servir, placez

sur chaque crêpe une couche de beurre « mandarine », puis pliez

en 4, puis en 8.

CRÊPES FARCIES ARDENNAISES

Ingrédients : 15 crêpes, 500 g de hachis de jambon des Ardennes,

250 g de champignons, 2 échalotes, une gousse d’ail, une prise de

serpolet, gruyère râpé.

Farcissez abondamment les crêpes d’un hachis bien cuit de jambon

des Ardennes (500 g environ, choisi dans un jambonneau). Mélangez ce

hachis à 250 g de champignons des prés (ou girolles suivant la saison)

nement hachés et cuits rapidement au beurre sur 2 échalotes ciselées.

Ajoutez une gousse d’ail broyée et une prise de serpolet frais et liez à

la crème ou à la sauce béchamel (4 cuillerées à potage), comme il est

pratiqué pour une purée de champignons. Relevez le mélange (assez

consistant) de poivre frais moulu. Roulez les crêpes en repliant les

extrémités pour éviter que le hachis ne s’échappe. Rangez-les dans un

plat en porcelaine beurré allant au four. Saupoudrez de gruyère râpé et

de mie de pain fraîche en chapelure mélangée. Arrosez copieusement

de beurre fondu, mettez à gratiner au four (préchauffé). Servez dans le

plat à gratin immédiatement.

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CRÊPES AUX BANANES

Ingrédients : 15 crêpes, 6 bananes, crème pâtissière.

Faites une crème pâtissière parfumée au rhum. Epluchez les bananes

puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez une

cuillerée de crème pâtissière et une demi-banane sur chaque crêpe.

Roulez. Disposez les crêpes fourrées sur un plat à gratin beurré.

Passez 7 à 8 minutes à four chaud (th. 6-7).

CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénécier gratuitement de 1 an supplémentaire de garantie,

inscrivez-vous sur le site Internet (www.lagrange.fr).

La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les défauts

de fabrication.

Sont exclus de la garantie : les détériorations provenant d’une mauvaise

utilisation ou du non-respect du mode d’emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES

UNIQUEMENT, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES

OU SEMI-PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garantie

légale due par le Constructeur pour défauts ou vices cachés selon

les articles 1641 à 1649 du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l’achat, les

appareils sont échangés.

Après ce délai ils sont réparés par le service après-vente .

Pour pouvoir bénécier de cette garantie, l’usager devra impérativement

présenter une copie de facture précisant la date d’achat de l’appareil.

Durée de disponibilité des pièces détachées

Conformément à l’article L 111-2 du code de la consommation, la

disponibilité des pièces de rechange que nous prévoyons pour un

produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication.

Toutefois, cette disponibilité n’est garantie que dans le pays où le

produit a été acheté.

Frais de port des retours

Après la première année qui bénécie de la garantie distributeur, vous

n’aurez à supporter que les frais de port retour en usine, la réexpédition

sera faite à nos frais dans les meilleurs délais.

Si vous avez d’autres questions sur nos produits, vous pouvez nous

contacter à l’adresse suivante :

LAGRANGE

Service consommateurs

17 chemin de la plaine

ZA Les Plattes

BP 75

69390 VOURLES

E-mail : [email protected]

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GARANTIE

La référence et le numéro de série se trouvent sur l’appareil.

Référence : .................................................................................

N° série : ....................................................................................

Nom de l’utilisateur : ....................................................................

...................................................................................................

Adresse : ....................................................................................

...................................................................................................

Code postal et ville : ....................................................................

...................................................................................................

Téléphone : .................................................................................

CACHET DU MAGASIN

17 Chemin de la Plaine

ZA les Plattes

BP 75

69390 VOURLES

France

www.lagrange.fr

[email protected]

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